Iubitorii bucătăriei chinezești nu pot să nu fi încercat foarte renumitul și deliciosul pui cu migdale! Rețeta este incredibil de simplă, atât de simplă încât chiar și bucătarul mai puțin experimentat va putea obține un rezultat uimitor! Și astăzi sunt aici pentru a vă oferi toate sfaturile pentru prepararea puiului de migdale.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 212 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 350 g piept de pui
- 50 g migdale
- 1 bucată de ghimbir
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de sos de soia
- 20 g amidon de porumb
- Aproximativ 100 ml de bulion de legume sau apă
- Câteva picături de aromă de migdale
- 1 linguriță de miere
Materiale necesare
- Tocător
- Cuţit
- Tigaie cu capac sau wok
- Răzătoare
Pregătirea
- Tăiați pieptul de pui în cuburi sau în fâșii.
- Curățați ghimbirul și radeți o bucată.
- Încălziți câteva linguri de ulei de măsline extravirgin și aromă cu ghimbir ras.
- Făinați fâșiile de pui în amidon de porumb (sau amidon de orez) și rumeniți-le la flacără mare timp de câteva minute, întorcându-le des cu ajutorul spatulei.
Stiai asta
Idealul ar fi să gătești puiul cu migdale în wok, tigaia tipică orientală în care se gătesc și rulouri de primăvară, însă wok-ul poate fi înlocuit cu o tigaie antiaderentă sau din piatră.- Deglazați cu apă sau bulion de legume, adăugați sosul de soia, reduceți focul și continuați să gătiți încă 10 minute.
- Între timp, prăjește migdalele feliate într-o tigaie, fără a adăuga ulei sau unt, având grijă să nu le arzi. Pentru a pune deoparte.
- Cu câteva minute înainte de a opri focul, adăugați mierea și migdalele feliate. Opriți focul și aromatizați puiul cu câteva picături de esență de migdale.
- Serviți puiul aburit cu migdale, poate însoțit cu orez basmati.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Serviți puiul cu migdale fierbinți și, pentru a menține o atmosferă tipic orientală, serviți-l cu bețișoare! Veți simți că așezați într-un restaurant chinezesc!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Puiul cu migdale este un al doilea fel pe bază de carne, destul de energic. Caloriile sunt furnizate în egală măsură de cei trei nutrienți energetici, iar fracția de acizi grași nesaturați (cei buni) este mai mult decât abundentă. Fibrele sunt prezente în cantități medii, iar colesterolul este scăzut. Această rețetă poate fi inserată în dieta subiectului care suferă de boli metabolice, dar nu se pretează la cea pentru supraponderalitate.
Porția medie de pui cu migdale este de aproximativ 150-200g (320-425kcal).
.jpg)
