Ce să pun în cupă? Este important să nu faceți greșeala de a însoți alimentele alese pentru micul dejun cu o singură cafea.Hidratarea este de fapt esențială în prima masă a zilei și, prin urmare, este recomandabil să adăugați o ceașcă de ceai verde sau negru, o plantă fierbinte. ceai sau un suc.citrice (portocale, grapefruit și lămâie) care oferă, de asemenea, vitamina C în cantități semnificative.
, băuturi gazoase și zaharate, cu scopul de a sparge foamea între o masă și următoarea. Prin omiterea micului dejun, se face o greșeală fundamentală care afectează sentimentul de sațietate și foamea consecventă la prânz sau cină, atunci când, prin urmare, cineva este mai înclinat să depășească cantitatea și calitatea alimentelor.
Mâncarea de dimineață trebuie să fie echilibrată și hrănitoare, dar de multe ori, datorită pripirii sau obiceiurilor proaste, micul dejun ajunge să fie bogat în zaharuri și grăsimi simple. Este exemplul clasic al micului dejun tipic bazat exclusiv pe biscuiți și gem, croissant și cappuccino sau ceai cu biscuiți.
Un mic dejun bazat în principal pe zaharuri generează o creștere bruscă a zahărului din sânge, un răspuns problematic la insulină, prin urmare o trecere rapidă a glucozei din sânge în țesuturi, care are ca rezultat hipoglicemie tranzitorie, un stimul care, combinat cu golirea gastrică rapidă, este colectat prin centrul hipotalamic și contribuie la generarea foametei.
Mai bine să începeți ziua cu un mic dejun dulce sau sărat? Important este că există proteine. Ceea ce reiese din numeroase studii științifice este că un mic dejun cu o bună componentă proteică, nu neapărat sărat, satisface mai mult și mai mult timp, îmbunătățește tendința glicemică și secreția de insulină. Acesta din urmă, dacă este prezent în exces, împiedică pierderea excesului de greutate.
Indiferent de micul dejun pe care îl alegeți, înainte sau după ce îl luați, este important să vă spălați dinții.
mijlocul diminetiiGreșeli de evitat în micul dejun sărat
Micul dejun sărat are mai puțin zahăr, dar este esențial să nu depășim grăsimile conținute, de exemplu, în ouă, brânzeturi sau mezeluri. Pentru a fi echilibrat, masa de dimineață ar trebui să se bazeze pe aceste alimente, nu mai mult de două ori pe săptămână.
Atunci când alegeți un mic dejun sărat, este necesar să nu exagerați chiar și cu proteinele din mesele ulterioare, pentru a nu supraîncărca prea mult ficatul și rinichii.
Exemplu de mic dejun sărat
Un mic dejun sărat, echilibrat și hrănitor poate consta în:
- Două felii de pâine integrală sau de secară sau pâine cu cereale multiple
- Felii (bresaola, șuncă crudă, curcan) sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi (ricotta, brânză tartinabilă cu conținut scăzut de grăsimi)
- Cafea sau ceai verde sau negru
- Un suc sau un fruct
Exemplu de mic dejun dulce
Micul dejun dulce nu trebuie să fie compus doar din zaharuri simple, deci, ci și o anumită cantitate de grăsimi, proteine și carbohidrați complecși. Astfel, o banană și câteva migdale pot fi micul dejun ideal pentru cei grăbiți, în timp ce cei care au puțin mai mult timp pot consuma:
- câteva felii de pâine integrală
- lapte parțial degresat cu musli integrali
- două lingurițe de gem de fructe (alegeți-l cu cel puțin 70% fructe)
- un suc sau un fruct
Și ce zici de micul dejun la bar? Brioche și cappuccino, oricât de comode și de rapide ar fi, nu sunt o combinație echilibrată. De fapt, acestui mic dejun îi lipsesc alimente proaspete și este sărac în proteine, minerale și vitamine; în plus, conținutul de calorii și grăsimi este adesea ridicat din cauza umpluturilor de brioșă.
, sportivi și cei care suferă de boli legate de absorbția intestinală, diabet etc.) este recomandabil să alegeți un mic dejun de tip proteic. Laptele și iaurtul dimineața, atât iaurtul natural, cât și cel grecesc, de exemplu, reprezintă o sursă excelentă de proteine, de riboflavină (vitamina B2), calciu și (în iaurt) probiotice; în plus, în ceea ce privește iaurtul, fiind distribuit convenabil în porții de 125 și 150g, poate fi ușor consumat chiar și în afara casei.
Alimentele bogate în proteine sunt diferite, dar cele mai potrivite pentru micul dejun sunt:
- ou
- conserve de ton
- carne albă
- feliate: bresaola, curcan slab, șuncă degresată
- lapte și derivate (deci iaurt, ricotta, brânzeturi etc.)
