Este cu siguranță cea mai prețioasă și impresionantă suprafață de schimb între organism și mediu.
Nu numai că reglează absorbția nutrienților, care este esențială pentru a ne garanta supraviețuirea, dar modulează și o serie foarte numeroasă de funcții, în general microscopice, care ne permit să rămânem sănătoși și, de ce nu, și fericiți.
Vorbim despre intestin, un organ mult timp considerat doar ca un „tub atașat la stomac”, care în ultimele două decenii s-a dovedit însă a fi un element cheie în menținerea echilibrului funcțiilor organice.
Prin urmare, va fi simplist să ne imaginăm că s-a angajat „numai” în absorbția nutrienților prețioși și în eliminarea substanțelor reziduale, dar va fi necesar să-l considerăm implicat în reglarea funcției imune, în gestionarea numeroaselor funcții metabolice și în menținerea bunăstării fizice și psihice.
Un intestin sănătos este, prin urmare, esențial în menținerea unui corp sănătos.
Și pentru a avea grijă de el, trebuie să începeți chiar de la alegerile de la masă.
care îl locuiesc, potrivit pentru filtrarea și absorbția a ceea ce este necesar, capabil să controleze funcționalitatea celulelor imune imersate în structura sa, eficiente în producerea unei serii întregi de substanțe capabile să regleze activitatea diferitelor organe.Acesta este motivul pentru care este esențial să avem grijă în mod corespunzător de dieta noastră, alegând alimente precum cele ilustrate mai jos.
Cascadă
Este elementul cheie al unui intestin sănătos.
Prin apă, intestinul poate absorbi mulți nutrienți solubili în apă, precum minerale și vitamine, își poate curăța pereții, eliminând astfel potențialii iritanți, își poate menține funcția excretorie activă, formând scaune moi și ușor de evacuat.
Este cu siguranță cel mai ușor și mai util gest „dietetic” de făcut.
Fructe si legume
Pe locul doi în importanță, cu siguranță găsim fructe și legume.
În numeroasele soiuri pe care le oferă natura, fructele și legumele pot îndeplini diverse sarcini.
Cel mai imediat este de a furniza fibre, necesare atât pentru a forma scaune compuse, cât și pentru a proteja anatomic pereții intestinului de acțiunea dăunătoare a diferitelor substanțe.
Fibrele pot fi, de asemenea, fermentate în mod adecvat de către gazdele noastre intestinale (microbiota) care, la rândul lor, ne oferă acizi grași cu lanț scurt, hrană foarte prețioasă pentru celulele intestinului nostru.
Același acizi grași pot modula activitatea multor alte țesuturi, cum ar fi cel nervos sau al organelor prețioase, cum ar fi ficatul.
Fructele și legumele galben-portocalii oferă apoi carotenoide, cea roșu-violet antocianine, cea verde, în cele din urmă, clorofila și alți flavonoizi. Toți acești pigmenți ne protejează intestinul de radicalii liberi de oxigen și permit microbiotei să trăiască în armonie.
În cele din urmă, pentru unele legume, cum ar fi fenicul sau țelina, se adaugă și alte proprietăți fitoterapeutice, utile în calmarea oricăror stări de suferință intestinală.
Ulei de măsline extravirgin și grăsimi bune
Grăsimile, în general, joacă un rol cheie în menținerea sănătății intestinului.
Pe lângă faptul că scaunul este mai moale și, prin urmare, mai ușor de eliminat, datorită capacității de a induce secreția de bilă, acestea permit un fel de curățare periodică a pereților intestinali.
Dar, în timp ce acizii grași saturați s-au dovedit a fi proinflamatori, adică capabili să afecteze mucoasa intestinală prin inducerea unor stimuli inflamatori continui și selectarea „bacteriilor rele” din microbiotă, acizii grași mononesaturați ai uleiului de măsline extravirgin și acizii grași polinesaturați din fructele uscate, dimpotrivă, acestea ar putea să inducă un răspuns antiinflamator și ameliorativ metabolic.
Potrivit mai multor experți, această activitate derivă din capacitatea de a promova creșterea Bifidobacteriei și a unui microorganism cunoscut sub numele de Akkermansia Muciniphila, dotat cu active absolut valoroase.
O „notă suplimentară de merit ar trebui recunoscută pentru fructele uscate datorită prezenței magneziului și a altor oligoelemente, utile în hrănirea și relaxarea mușchilor din jurul intestinului atunci când este necesar.
Cereale integrale
Într-o dietă menită să păstreze sănătatea intestinală, cerealele integrale nu pot lipsi evident, ceea ce datorită prezenței fibrelor simulează efectele legumelor.
Crucea și încântarea pentru cei care suferă de sindromul intestinului iritabil, cerealele integrale, precum și leguminoasele și așa și pentru legumele cu putere flatulogenă ridicată, trebuie reintroduse treptat fără exagerare.
Alimente fermentate
Un ajutor concret în menținerea sănătății intestinale provine din alimentele fermentate.
De origine foarte veche, au sărit în prim-plan pentru efectele lor importante asupra intestinului și în special asupra microbiotei noastre.
Acestea sunt alimente, în ale căror faze de procesare, este propus un proces de fermentare în general susținut de microorganisme, așa cum se întâmplă de exemplu pentru iaurt, chefir sau chiar pentru produse vegetale precum tofu sau tempeh.
Procesul de fermentare, conceput pentru a face alimentele mai digerabile, îl îmbogățește cu numeroase vitamine și alte substanțe cu putere nutritivă, cum ar fi acizii grași cu lanț scurt.
Aceștia, împreună cu aminoacizii disponibili mai mult prin același proces, și bacteriile și drojdiile reziduale, fac din aceste alimente un adevărat panaceu pentru intestin.
(un model dietetic bazat tocmai pe consumul de fructe și legume, cereale și ulei de măsline extravirgin), datorită variabilității enorme a alimentelor, conținutului ridicat de fibre și antioxidanți, atracției acizilor grași de protecție, dieta este absolut capabilă să pentru a păstra cea mai bună sănătate intestinală și metabolică.De asemenea, ar putea garanta cea mai bună biodiversitate a microbiotei intestinale, garantând astfel și un impact direct asupra stării de sănătate metabolică.
