Exemplu de dietă pentru combaterea obezității

Premisă

Următoarele indicații au un scop informativ EXCLUSIV și nu sunt destinate să înlocuiască opinia unor profesioniști precum un medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare PERSONALIZATE.

Obezitatea

Obezitatea este o adevărată boală endemică; în ultimii ani a afectat până la 1/3 din populația generală, în principal în zone geografice caracterizate prin: bunăstare economică, o creștere a tehnologiei și răspândirea junk-food.

Până de curând, obezitatea părea să afecteze în mod predominant populațiile occidentale, deoarece Estul, în general, era economic mai puțin dezvoltat; totuși, așa cum era de așteptat, odată cu progresul economic al acestor națiuni a apărut un fel de „occidentalizare” alimentară și a stilului de viață, care promovează (încet, dar sigur) epidemia de obezitate și în aceste grupuri etnice.
Obezitatea determină o reducere a calității vieții și crește riscul de accidente, precum și cel de mortalitate precoce; obezii sunt predispuși, sau mai degrabă direct corelați, cu incidența: diabetului, hipertensiunii, dislipidemiei (colesterol ridicat și trigliceride), hiperuricemie, degenerare articulară, ateroscleroză, accident vascular cerebral, infarct miocardic etc.
Obezitatea poate fi secundară, prin urmare promovată de unele afecțiuni patologice de natură organică (sindromul Cushing, hiperinsulinemie, uneori ovarul polichistic etc.) sau psihiatrică (tulburare alimentară excesivă, depresie majoră sau simptome depresive etc.). Mai mult, obezitatea este adesea agravată de utilizarea anumitor medicamente.
Tulburarea alimentară (DE) asociată cel mai frecvent cu abuzul nutrițional este tulburarea alimentară excesivă (BED - compulsive eating syndrome), dar nu se știe încă care este corelația dintre cele două patologii; s-a emis ipoteza că este una dintre cele două reciproce. factori de risc și că ambii pot fi stimulați de nemulțumirea față de propria imagine corporală, de alte simptome de natură psihiatrică (cum ar fi cele depresive) etc.

Dieta pentru obezitate

Dieta pentru obezitate este o dietă care promovează scăderea în greutate și restabilirea homeostaziei metabolice, dar care, în toate sensurile, NU afectează NICIODATĂ sănătatea obezilor.
Dieta pentru obezitate trebuie mai întâi să fie EDUCATIVĂ, ceea ce înseamnă că, la sfârșitul terapiei, subiectul TREBUIE să știe cum să mănânce pentru a menține capacitatea fizică; această prerogativă exclude total dietele extreme, cele cu conținut scăzut de carbohidrați și cele ketogenice. pentru obezitate se bazează pe unele principii etice și metodologice care pot fi rezumate pe scurt după cum urmează:

• Cu un conținut scăzut de calorii, dar cu energie totală NU mai puțin de 70% din necesitățile metabolice
• Bilanț nutrițional, cu toate variabilele cazului și posibilitatea de a menține carbohidrații și lipidele la limita inferioară a intervalului permis
• Satisfacția rațiilor recomandate de acizi grași esențiali și aminoacizi esențiali
• Satisfacția față de rațiile recomandate de vitamine, minerale și fibre dietetice
• Menținerea hidratării

...și din nou:

• Educație alimentară
• Restabilirea parametrilor metabolici
• Reducerea riscului de mortalitate precoce
• Întreținerea greutății realizată.

Suplimente utile în dietă pentru obezitate

Fiind în principal echilibrată, dieta pentru obezitate nu necesită suplimente specifice; în cele mai extreme cazuri (obezi, bolnavi sau la pat, deci cu diete foarte restrictive), este posibil să sugerați să compensați reducerea alimentelor cu medicamente fără prescripție medicală. produse care conțin vitamine și minerale, dar numai în cazul în care aportul alimentar nu atinge minimul recomandat.
Unii profesioniști sugerează utilizarea suplimentelor termogene chiar dacă, personal, cred că introducerea unor molecule stimulatoare (nervină) la niveluri astfel încât să poată obține rezultate apreciabile la scăderea în greutate poate fi dăunătoare din alte puncte de vedere (efecte secundare ale termogenilor) .

Dieta împotriva obezității: exemplu

• Fost jucător de baschet; în prezent, lucrează ca angajată a spitalului, urmează diferite terapii medicamentoase și suferă de toleranță la glucoză afectată - hiperglicemie) și inflamație a articulației genunchiului stâng (ceea ce împiedică o mare parte a activității fizice dorite). Are mult pofta de mâncare dimineața și din ce în ce mai puțin până la sfârșitul zilei.

Sex Femeie Vârstă 50 Înălțime cm 180 Circumferința încheieturii mâinii cm 17,5 Constituţie Robust Înălțime / încheietura mâinii 10,3 Tipul morfologic Normolineo Greutate kg 108 Indicele de masa corporala 33,3 Este de dorit indicele de masă corporală fiziologic 24,1 Greutate fiziologică de dorit kg 78,1 Metabolism bazal kcal 1508,3 Coeficientul nivelului de activitate fizică 1,42 Cheltuieli energetice kcal 2141,8 Dietă HIPOCALORIC - 30% 1500 Kcal Lipide 25% 375 kcal 41,7g Proteine ≤ 1,5g / kg 468,6 kcal 117,2g Carbohidrați 43,8% 656,4kcal 175g Mic dejun 20% 300kcal Gustare 15% 225kcal Masa de pranz 35% 525kcal Gustare 5% 75kcal Masa de seara 25% 375kcal

Exemplu de dietă pentru obezitate - ZIUA 1

Mic dejun, aproximativ 20% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, cu nuci și fructe 45g, 153,0kcal Gustare, aproximativ 15% kcal TOT Măr, cu coajă 200g, 104,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Paste cu sos de rosii Pastă de grâu integral 60g, 194,4kcal Piure de tomate 100g, 24,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Şuncă prăjită 50g, 107,5kcal Pâine din cereale integrale 50g, 121,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal Gustare, aproximativ 5% kcal TOT Iaurt cu lapte degresat 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 25% kcal TOT Loin de vițel într-o tigaie Loin de vițel, carne slabă 200g, 232,0kcal Fenicul 200g, 62,0kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 10g, 90,0kcal

Exemplu de dietă pentru obezitate - ZIUA 2

Mic dejun, aproximativ 20% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% 300ml, 150,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Jam, general 20g, 55,6kcal Gustare, aproximativ 15% kcal TOT Pere 200g, 116,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Orez cu dovlecei Orez alb, cu boabe scurte 60g, 214,8kcal Dovlecel 100g, 16,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100g, 86,0kcal Pâine din cereale integrale 50g, 121,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal Gustare, aproximativ 5% kcal TOT Iaurt cu lapte degresat 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 25% kcal TOT Lup de mare copt Lupul de mare, diverse specii (numai partea comestibilă) 250g, 242,5kcal Fenicul 200g, 48,0kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 10g, 90,0kcal

Exemplu de dietă pentru obezitate - ZIUA 3

Mic dejun, aproximativ 20% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, cu nuci și fructe 45g, 153,0kcal Gustare, aproximativ 15% kcal TOT kiwi 200g, 122,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Cremă de cartofi și rachetă Cartofi 250g, 192,5kcal Racheta 100g, 25,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Bresaola 50g, 87,5kcal Pâine din cereale integrale 50g, 121,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal Gustare, aproximativ 5% kcal TOT Iaurt cu lapte degresat 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 25% kcal TOT Ricotta proaspata Ricotta de lapte semi-degresat 200g, 276,0kcal Morcovi 150g, 61,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal

Exemplu de dietă pentru obezitate - ZIUA 4

Mic dejun, aproximativ 20% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% 300ml, 150,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Jam, general 20g, 55,6kcal Gustare, aproximativ 15% kcal TOT Portocale 200g, 126,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Pastele de vinete Pastă de grâu integral 60g, 214,8kcal Vânătă 100g, 24,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100g, 86,0kcal Pâine din cereale integrale 50g, 121,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal Gustare, aproximativ 5% kcal TOT Iaurt cu lapte degresat 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 25% kcal TOT Omletă de albuș de ou Albușuri de pui 400g, 192,0kcal Chard 200g, 38,0kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 15g, 135,0kcal

Exemplu de dietă pentru obezitate - ZIUA 5

Mic dejun, aproximativ 20% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, cu nuci și fructe 45g, 153,0kcal Gustare, aproximativ 15% kcal TOT Clementina 200g, 94,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Orez cu ciuperci Orez alb, cu boabe scurte 60g, 214,8kcal Ciuperci champignon 100g, 22,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Șuncă crudă slabă 50g, 109,0kcal Pâine din cereale integrale 50g, 121,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal Gustare, aproximativ 5% kcal TOT Iaurt cu lapte degresat 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 25% kcal TOT Piept de pui la gratar Lupul de mare, diverse specii (numai partea comestibilă) 200g, 220,0kcal Anghinare 150g, 70,5,0kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 10g, 90,0kcal

Exemplu de dietă pentru obezitate - ZIUA 6

Mic dejun, aproximativ 20% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% 300ml, 150,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Jam, general 20g, 55,6kcal Gustare, aproximativ 15% kcal TOT Măr, cu coajă 200g, 104,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Cremă de cartofi și anghinare Cartofi 250g, 192,5kcal Anghinare 100g, 70,5kcal parmezan 10g, 39,2kcal Şuncă prăjită 50g, 107,5kcal Pâine din cereale integrale 50g, 121,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal Gustare, aproximativ 5% kcal TOT Iaurt cu lapte degresat 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 25% kcal TOT Dorată la grătar Dorată (numai parte comestibilă) 250g, 225,0kcal Andivă 200g, 34,0kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal

Exemplu de dietă pentru obezitate - ZIUA 7

Mic dejun, aproximativ 20% kcal TOT Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, cu nuci și fructe 45g, 153,0kcal Gustare, aproximativ 15% kcal TOT Pere 200g, 116,0kcal Fripte integrale 25g, 106,5kcal Prânz, aproximativ 35% kcal TOT Pastele Allecarote Pastă de grâu integral 60g, 194,4kcal Morcovi 100g, 41,0kcal parmezan 10g, 39,2kcal Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100g, 86,0kcal Pâine din cereale integrale 50g, 121,5kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 5g, 45,0kcal Gustare, aproximativ 5% kcal TOT Iaurt cu lapte degresat 125g, 70,0kcal Cina, aproximativ 25% kcal TOT File la grătar File de porc 200g, 218,0kcal Fenicul 200g, 62,0kcal Ulei de măsline extra virgin TOT 10g, 90,0kcal