Maca
Acolo Maca sau Maca peruviană (nume botanic Lepidium meyenii) este o „plantă Ginseng " care include șapte soiuri „perene”, toate originare din America de Sud și mai exact din creasta montană a Anzilor.
În perioada de polenizare, Maca produce inflorescențe mici cu 5 petale de culoare albă - galben paie; fructele respective sunt mici și consistente uscate. andean; astăzi este mult mai puțin, iar producția se limitează la platoul Puna (Pasco) și colab Junìn, între 3500 și 4500 de metri deasupra nivelului mării. Producția sa determină „sărăcirea solului” caracteristică care necesită o reziduu (odihnă din culturi) de aproximativ 5 ani.
Având în vedere acest lucru, nu este greu de crezut că Maca este o legumă deosebit de „bogată” în substanțe nutritive utile organismului ... chiar dacă acest lucru nu justifică niciun efect „special” asupra ființei umane. Aveți grijă însă, deoarece Maca este un tubercul, frunzele NU sunt consumate (mai largi la bază și mai mici spre vârf), ci mai degrabă rădăcinile mici și porțiunea cărnoasă atașată care - se zvonește ... - pe lângă faptul că sunt comestibile, dacă sunt consumate corect, ar crește fertilitatea atât la femei, cât și la bărbați.
Mănâncă Maca
Tuberculul Maca este consumat atât proaspăt, cât și deshidratat; Maca proaspătă este fiartă sau prăjită, în timp ce Maca uscată (la soare o lună întreagă!) Poate fi găsită în apă și consumată ca Maca proaspătă sau pulverizată pentru a deveni un ingredient esențial în dulciuri și / sau băuturi spirtoase.
Chimie și compoziție Maca
Civilizațiile precolumbiene, între secolele al XIII-lea și al XVI-lea, au cultivat Maca pe platoul peruvian în virtutea densității sale ridicate de energie și a valorii nutriționale globale intense a medicamentului (tubercul și rădăcini).
Maca (în funcție de soi) conține o porție de proteină care variază între 10 și 18g la 100g de porție comestibilă (în timp ce restul energiei este asigurată de carbohidrați și lipide); peptidele conținute în aceasta sunt de valoare biologică medie și compuse din cantități discrete de aminoacizi esențiali, cum ar fi: leucina fenilalanina, lizina, valina, izoleucina, treonina, metionina și histidina. nu sunt deosebit de ușor de găsit .... în detrimentul calității generale a proteinelor. Se presupune că asocierea Maca cu alte alimente care conțin aminoacizii săi limitativi a reușit să completeze fondul esențial de aminoacizi prin echilibrarea dietei populațiilor stabilite.
De asemenea, este de remarcat aportul mediu de săruri minerale, inclusiv micro și macro elemente; Maca conține cantități excelente de: potasiu (K - 2050mg per 100g), calciu (Ca - 150mg per 100g), fier feric sau trivalent (Fe3 + - 16,6mg per 100g), cupru (Cu - 5,9 mg per 100g), zinc (Zn - 3,8mg per 100g); sodiu (Na) și mangan (Mn) nedeterminate. Conținutul de vitamine din Maca nu este, de asemenea, neglijabil. în special cele solubile în apă din grupa B.
Curiozitate: Maca conține, de asemenea, molecule tipice și exclusive ale acestui tubercul, macaridine (derivați benzilați ai 1,2-dihidro-N-hidroxipiridinei) și macamide (benzilamidele); Uleiul esențial de Maca conține fenil acetonitril, benzaldehidă și 3-metoxifenil-acetonitril.
Proprietate
Maca a fost întotdeauna considerat (ca și celelalte Ginseng-uri) un tubercul cu caracteristici excepționale; în plus față de diferitele fațete nutriționale deja enumerate, i se atribuie proprietăți tonice, afrodisiace, care favorizează fertilitatea și adaptogene, dar încă nu sunt disponibile studii concludente care să demonstreze acțiunea benefică nediscriminată și nici mecanismul de acțiune privind creșterea fertilității..
Utilizarea Maca
Maca este un ingredient esențial al etno-medicinii peruviene și, știți, tradițiile nu trebuie subestimate.
Maca poate fi utilă ca „tonic” în suplimentarea sportivă și ca supliment la dietele de slăbire cu conținut scăzut de calorii, dar consumatorul nu se așteaptă neapărat la rezultate miraculoase; efectul său este oarecum subiectiv și, dacă pentru unii pare de neînlocuit, pentru alții valorează puțin mai mult.de un pahar cu apă.
Maca este, de asemenea, recomandată datorită potențialului său afrodiziac și fertilității crescute observate în unele studii peruviene; doza sugerată este de aproximativ 1,5 g de extract purificat pentru a fi împărțită în 3 doze: dimineața, după-amiaza și seara pe stomacul plin.
Știință în favoarea Maca
Despre „bărbatul bărbat
Administrarea Maca a îmbunătățit producția de spermă și mobilitatea spermei într-un mod INDEPENDENT DE DOZĂ ȘI AXA HORMONALĂ. Un studiu ulterior a comparat Maca cu un placebo și a obținut din nou rezultate pozitive la DORINȚĂ și independent de axa hormonală.
Pe femela șobolan
Studii mai vechi au raportat o creștere a fertilității la șobolanii femele, asociată cu o creștere a estrogenului și a stimulării foliculare.
Pe șobolanul mascul
Aceeași lucrare, dar la șobolanii masculi, a observat o creștere a spermatogenezei și ejaculării, în timp ce doza mare de maca pare să reducă semnificativ intervalul inter-copulator., A producției de spermă și, la subiecții cu disfuncție erectilă, o reducere a latenței perioada de erecție.
Efecte secundare
Utilizarea Maca este contraindicată în timpul sarcinii și alăptării, dar la subiectul SĂNĂTOS nu a prezentat efecte secundare de niciun fel.
