Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să descifrăm informațiile conținute în acestea și, de asemenea, pentru a face această operațiune cu adevărat la îndemâna tuturor, ministrul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice, Teresa Bellanova, a semnat un decret prin care se introduce un logo nutrițional denumit NutrInform Battery.
pentru alimentele care urmează să fie aplicate pe ambalaje, menite să faciliteze citirea informațiilor nutriționale pentru consumatori.Nu este obligatoriu, ci voluntar: operatorii din sectorul alimentar care manifestă dorința de a-l utiliza trebuie să informeze Direcția Generală pentru Igienă, Siguranță Alimentară și Nutriție din Ministerul Sănătății.
Indicatoare în formă de baterie
Sigla etichetelor alimentelor arată cantitatea de energie (exprimată în Jouli și calorii), grăsimi, grăsimi saturate, zaharuri și sare (exprimate în grame) prezente într-o singură porție a unui anumit aliment.
Cu toate acestea, numai informațiile cantitative nu sunt întotdeauna suficiente pentru a comunica consumatorului cât de sănătoase sau calorice sunt alimentele pe care urmează să le cumpere. Prin urmare, pe noua etichetă, simbolul bateriei vine în salvare, indicând procentul din fiecare element prezent, în raport cu aportul zilnic recomandat. Acest lucru ar trebui să îi ajute pe oameni să își echilibreze consumul de alimente, în funcție de componentele lor.
Obiectiv: sensibilizarea oamenilor la o „dietă mai sănătoasă
Ideea de bază a acestei operații este, prin urmare, de a face consumatorul conștient de ceea ce mănâncă și în ce măsură dieta sa este echilibrată, sănătoasă, variată și echilibrată. Calcularea cantității de elemente nutriționale care sunt ingerate, de fapt, permite să înțelegem mai bine dacă luați doza corectă sau dacă doza este incorectă (prea multă sau prea mică).
„Suntem mulțumiți de munca depusă împreună cu lanțul de aprovizionare agroalimentară și cu Ministerele Sănătății și Dezvoltării Economice și suntem convinși de bunătatea acestui sistem care se concentrează pe consumator și nu pe piața globală, îmbunătățește capacitatea critică a cetățeanul care nu trebuie indus în eroare de culori sau imagini care nu au nimic științific și care apără patrimoniul unic al dietei mediteraneene ”, a subliniat ministrul, Teresa Bellanova.
Domeniul de aplicare a siglei nutriționale exclude alimentele ambalate în ambalaje sau recipiente a căror suprafață cea mai mare măsoară mai puțin de 25 cm² și produsele DOP, IGP și TSG menționate în Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, din cauza riscului ca aplicarea unor logo-uri suplimentare să împiedice consumatorul să recunoască marca de calitate.
Prevederea este rezultatul unui proces îndelungat de partajare cu lanțul agroalimentar și al studiilor științifice efectuate mai întâi de Compania IRI - Information Resources Inc. Italia și apoi de „Istituto Superiore di Sanità și CREA, care au testat acest tip de etichetare pe probe reprezentative pentru consumatori.
oameni. Prin urmare, ne așteptăm ca sistemul nostru să fie evaluat în mod adecvat de „Europa din punct de vedere științific, ca experiență națională”.
