Generalitate
Semi-esențiali sunt acei acizi grași aparținând seriilor omega 6 și omega 3, care derivă, respectiv, din calea biosintetică a acidului linoleic (LA) și a acidului alfa linolenic (ALA).
Grăsimi esențiale și semi-esențiale
Acidul linoleic și acidul alfa-linolenic sunt acizi grași esențiali, deoarece corpul uman este incapabil să-i sintetizeze singuri.
După cum am spus, acizii grași semi-esențiali relativi, aparținând seriilor omega șase și omega trei, sunt obținuți din căile biosintetice respective.
Adjectivul „semi-esențial” a fost atribuit deoarece introducerea cu alimente a acestor acizi grași, sintetizați de organism, este capabilă să ocolească insuficiențele metabolice pe care le vom discuta în paragraful următor. Acesta este motivul pentru care peștii și „Peștii uleiul, bogat în acizi grași semi-esențiali din seria omega 3, este considerat o sursă mai bună decât uleiul și semințele de in, care sunt mai bogate decât precursorul lor, adică acidul gras esențial acid alfa linolenic.
De asemenea, trebuie spus că importanța metabolică a acizilor grași semi-esențiali este mai mare decât cea a precursorilor lor. La rândul lor, ei înșiși sunt precursori ai substanțelor fundamentale pentru sănătatea organismului (pentru mai multe informații, consultați articolul despre acizi grăsimi esențiale și cea pe eicosanoizi).
Acizi grași semi-esențiali Omega 6
Acizii grași semi-esențiali din seria omega șase sunt:
- Acid gamma linolenic (GLA)
- Acid diomo-gamma-linolenic (DGLA)
- Acid arahidonic (AA).
Acizi grași semi-esențiali Omega 3
Cei mai importanți acizi grași semi-esențiali din seria omega trei sunt:
- Acid eicosapentaenoic (EPA)
- Acid docosahexaenoic (DHA).
Acizii grași esențiali (EFA) și acizii grași semi-esențiali din alimente
Factori limitativi
Există factori care limitează producția de acizi grași semi-esențiali de la precursorii lor. Principalele sunt:
- Insuficiență enzimatică
- Aport incorect de LA și ALA.
