Funcții în corp
Sulful ORGANIC (și NU sulfații sau sulfații) este o componentă esențială a organismului uman;
În general, aproximativ 140 g de sulf sunt conținute în corpul unui adult, distribuite între:
Din punct de vedere STRUCTURAL, sulful este un microelement esențial pentru construirea țesutului conjunctiv și mucopolizaharidelor, dar o mică parte este conținută și în acizii biliari.
Sulful în alimente și nevoi
Alimentele care transportă sulf organic sunt în principal cele de origine animală, care furnizează o cantitate bună de proteine care conțin aminoacizi de sulf și metilsulfonilmetan. Alimentele de referință sunt în principal ouă, carne, pește și brânzeturi. În lumea plantelor, cele mai generoase surse de sulf sunt reprezentate de usturoi, ceapă și varză.
În digestie, proteinele alimentare care conțin sulf sunt apoi denaturate și hidrolizate în aminoacizi (digestia proteinelor) absorbite ulterior în intestinul subțire; principalele căi de excreție a sulfului organic circulant sunt urinare și fecale.
Cerința recomandată de sulf nu este tratată niciodată individual; acesta, reprezentând un constituent esențial al unor aminoacizi sau corelându-se cu alimentele care le conțin, este adesea evaluat pe baza aportului total de proteine și aminoacizi.
într-o dietă caracterizată printr-o cantitate minimă și indispensabilă de aminoacizi de sulf, aprovizionarea cu sulf va fi suficient garantată, reducând riscul de penurie de alimente.
Deficiențele și excesele de sulf din dietă reprezintă cazuri mai unice decât rare, cu toate acestea, în literatura de specialitate este posibil să se identifice imagini clinice caracterizate prin tulburări de creștere și dezvoltare fizică.
Suplimente cu sulf
După cum sa specificat deja, sulful este un microelement prezent în mod natural în proteinele alimentare și în special în proteinele animale. Există mai multe suplimente alimentare pe bază de sulf și o gamă foarte populară de produse este cea bazată pe glutation Și metilsulfonilmetan (MSM), molecule utilizate pentru:
- Susținerea proceselor de sulfatare hepatică
- Creșterea permeabilității celulare
- Accelerarea creșterii naturale a părului
- Îmbunătățirea sintezei țesutului conjunctiv
- Acțiunea antioxidantă
În primul caz, suplimentul alimentar pe bază de sulf acționează facilitând detoxifierea ficatului; un exemplu izbitor este cel al mecanismelor legate de eliminarea alcoolului sau a drogurilor.
În al doilea caz, totuși, ar fi mai corect să vorbim despre droguri; în acest context, metilsulfonilmetanul s-a dovedit a fi o moleculă utilă pentru accelerarea eliminării celulare a cataboliților toxici, în special la nivelul sistemului musculo-scheletic. Este un bun remediu în tratamentul durerilor articulare (artritice și spate) și musculare, fibromialgia , tendinite și bursite, tunel carpian și diverse inflamații.
Al treilea caz este, fără îndoială, cel mai puțin fiabil; se pare că aportul regulat de produse pe bază de sulf permite creșterea mai rapidă a părului, părului și unghiilor, deși s-a stabilit că niciun supliment nu poate vindeca sau reduce chelia. date științifice care demonstrează potențialul său ergogen asupra creșterii.
În cele din urmă, pare a fi opinia comună că suplimentarea cu sulf poate îmbunătăți și optimiza sinteza colagenului, îndeplinind astfel o funcție teoretică anti-îmbătrânire; din punctul meu de vedere, este adevărat că sulful este un constituent plastic al colagenului, dar este de asemenea adevărat că într-o dietă echilibrată NICIODATĂ nu reprezintă un microelement limitativ.
Probabil că cea mai importantă funcție a compușilor și suplimentelor pe bază de sulf este antioxidantă și de protecție împotriva radicalilor liberi.
Aportul suplimentelor pe bază de sulf se efectuează în general cu capsule de 750-1000 mg MSM (posibil asociate cu glutation) sau cu produse care conțin un amestec de antioxidanți.
Suplimentele pe bază de sulf NU par să aibă contraindicații speciale.
Bibliografie:
- Soluția naturală pentru durere - Stanley W. Jacob
