(ω3) sunt acizi grași (AG).
Etichete:
brânzeturi test antropometrie
La fel ca omega 6, ele fac parte din setul mic de lipide esențiale (VÂRSTĂ), deoarece corpul nu este capabil să le producă singur.
ShutterstockOmega 3 și 6 se numesc polinesaturați (PUFA) deoarece conțin mai multe legături duble în structura lor chimică. Acestea au caracteristica fizică a lichidului rămas la temperaturi scăzute și sunt ușor perisabile.
Omega 3 și omega 6 diferă chimic prin distanța primei duble legături față de gruparea metil.
Omega 3 și 6 îndeplinesc funcții similare, dar și diferite, pe baza tipului specific de moleculă.