polinesaturații (PUFA) sunt acizi grași caracterizați prin mai multe legături duble de-a lungul lanțului de carbon. Denumirea comună Denumirea lipidelor Nume chimic Acid hexadecatrienoic (HTA) 16: 3 (n-3) all-cis Acid 7,10,13-hexadecatrienoic Acid alfa-linolenic (ALA) 18: 3 (n-3) all-cis-9,12,15-octadecatrienoic acid Acid stearidonic (SDA) 18: 4 (n-3) all-cis-6,9,12,15, acid -octadecatetraenoic Acid eicosatrienoic (ETE) 20: 3 (n-3) all-cis-11,14,17-acid eicosatrienoic Acid eicosatetraenoic (ETA) 20: 4 (n-3) all-cis-8,11,14,17-acid eicosatetraenoic Acid eicosapentaenoic (EPA, acid timnodonic) 20: 5 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18-acid eicosapentaenoic Acid heneicosapenaenoic (HPA) 21: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-acid heneicosapenaenoico Acid docosapentaenoic (DPA, acid clupanodonic) 22: 5 (n-3) toate-cis-7,10,13,16,19-acid docosapentaenoic Acid docosahexaenoic (DHA, acid cervonic) 22: 6 (n-3) all-cis-4,7,10,13,16,19-acid docosahexaenoic Acid tetracosapentaenoic 24: 5 (n-3) all-cis-9,12,15,18,21-acid tetracosapentaenoic Acid tetracosahexaenoic (acid nisinic) 24: 6 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18,21-acid tetracosahexaenoic
Denumirea comună Denumirea lipidelor Nume chimic Acid linoleic (LA) 18: 2 (n-6) all-cis-9.12-acid octadecadienoic Acid gamma-linolenic (GLA) 18: 3 (n-6) all-cisAcid -6,9,12-octadecatrienoic Acid eicosadienoic 20: 2 (n-6) all-cis-11,14-acid eicosadienoic Acid diomo-gamma-linolenic (DGLA) 20: 3 (n-6) all-cis-8,11,14-acid eicosatrienoic Acid arahidonic (AA) 20: 4 (n-6) all-cis-5,8,11,14-acid eicosatetraenoic Acid docosadienoic 22: 2 (n-6) all-cis-13,16-acid docosadienoic Acid adrenic (AdA) 22: 4 (n-6) all-cis-7,10,13,16-acid docosatetraenoic Acid docosapentaenoic (acid Osbond) 22: 5 (n-6) all-cis-4,7,10,13,16-acid docosapentaenoic Acid tetracosatetraenoic 24: 4 (n-6) toate-cis-9,12,15,18-acid tetracosatetraenoic Acid tetracosapentaenoic 24: 5 (n-6) all-cis-6,9,12,15,18-acid tetracosapentaenoic
Denumirea comună Denumirea lipidelor Nume chimic Acid oleic 18: 1 (n-9) Ești acolo-Acidul 9-octadecenoic Acid eicosenoic 20: 1 (n-9) Ești acolo-Acidul 11-eicosenoic Acid medical 20: 3 (n-9) all-cis-5,8,11-acid eicosatrienoic Acid Erucic 22: 1 (n-9) Ești acolo-Acidul 13-docosenoic Acid nervonic 24: 1 (n-9) Ești acolo-Acid 15-tetracosenoic
Etichete:
peşte medicamente-hipertensiune alice-rețete
Cei care au o singură legătură dublă se numesc mononesaturați (MUFA) și, în absența legăturilor duble, acizii grași sunt numiți saturați.
-ed-essenziali-(age).jpg)
Acizi grași polinesaturați esențiali
O valoare nutritivă ridicată este atribuită grupului de acizi grași polinesaturați; acest lucru se datorează faptului că unele dintre ele nu pot fi sintetizate autonom de organism și, prin urmare, sunt definite ca fiind esențiale.
Ele sunt, respectiv, ALE:
- acid alfa-linolenic (ALA - 18: 3n-3), un omega 3 esențial (ω-3);
- acid linoleic (LA - 18: 2n-6), un omega 6 esențial (ω-6).
Acizi grași polinesaturați semi-esențiali
Deși esențiale, ALA și LA nu sunt direct implicate în diferitele roluri biologice din amonte de care exercită rolul de precursori. Pe de altă parte, derivații lor se bucură de activitatea metabolică „reală”; respectiv:
- acid eicosapentaenoic (EPA - 20: 5n-3), un omega 3 semi-esențial - produs de ALA;
- acid docosahexaenoic (DHA - 22: 6n-3), un omega 3 semi-esențial - produs de ALA;
- acid gamma-linolenic (GLA - 18: 3n-6), un omega 6 semi-esențial - produs de LA;
- acid diomo-gamma-linolenic (DGLA - 20: 3n-6), un omega 6 semi-esențial - produs de LA;
- acid arahidonic (AA - 20: 4n-6), un omega 6 semi-esențial - produs de LA.
Notă: Acizii grași esențiali sunt toți acizii grași întrerupți de metilen omega-3 și omega-6.
