Derulați pagina în jos pentru a citi tabelul rezumat pe napi
- Denumire botanică: Brassica rapa subsp. ridiche
- Familie: Brassicaceae
- Descriere: plantă anuală sau bienală, cultivată pentru rădăcină
- Rădăcină: rotundă și comestibilă
- Culoare: variabilă de la violet la alb
- Frunze: broccoli de nap
- Gust: dulce
- Consistență: spongioasă
- Brassica rapa L. var. sylvestris → vârf de nap
- Napa de capră → aromă deosebit de delicată
- Brassica rapa L. var. septiceps → nap comun
- Brassica rapa L. ssp. campestris
7-10% din săruri minerale, fibre, vitamine
→ legumă nu foarte interesantă din punct de vedere nutrițional
Ipoteză:
- Consumul de napi poate interfera cu funcția tiroidiană
- Navele ar putea fi potențiali adjuvanți în tratamentul cancerului
- supe, supe și risottos
- napul fiert
- ingredient de bază pentru giardiniera e brovada
- napi gratinati la cuptor
- garnitură excelentă pentru carne și pentru a decora feluri de mâncare delicioase
- napi prăjiți
- blaturi de nap: asortare gustoasa cu paste
Alte alimente - Legume Usturoi Agretti Sparanghel Busuioc Sfeclă Borage Broccoli Capere Anghinare Morcovi Catalunia Varza de Bruxelles Conopere Varză și Savoie Varză roșie Castraveți Cicoare Napi Ceapă Varză ciorbă Nasturel Edamame Arpagic Ciuperci Făină Flori de manioc Făină de dovleac Flori comestibile Dovleac Fructe de sezon Salate Fructe și legume Întărire Salată Salată Vinete Legume Urzică Pak-Choi Cartuș păstârnac Cartofi americani Ardei Pinzimonio Roșii Praj pătrunjel Radicchio Napi Napi roșii Rahete Șaloturi Endive Țelină Semințe de țelină Înmugurit Spanac Trufa Valianamberi sau Ierusalim laxative Alchimie LEGUME ALUMINIU ALBATĂ Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Organe Fructe Fructe uscate Lapte și derivate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Mezeluri S pezie Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și Salate Dulciuri și Deserturi Înghețate și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Preparate de bază ---- În bucătărie cu resturi Carnete Rețete Rețete de Crăciun Rețete dietetice ușoare Ziua femeii, Mame, Rețete de ziua tatălui Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru Ziua Îndrăgostiților Rețete pentru vegetarieni Rețete de proteine Rețete regionale Rețete vegane