La 29 ianuarie 2021, „evenimentul digital live de„ laFeltrinelli ”organizat în colaborare cu Fondazione Istituto Danone, a fost prilejul amintirii rolului microbiotei ca aliat al bunăstării și cât de important este să ai grijă de aceasta.
La un an de la lansarea cărții „Microbiota:„ Prietenul invizibil pentru bunăstarea ta la toate vârstele ”publicată de Gribaudo, tema remise en forme a fost studiată în profunzime, pornind de la analiza modului în care a fost influențată microbiota din schimbarea stilului nostru de viață din ultima perioadă petrecută în blocare.
Experții Fundației Istituto Danone au participat la transmisia live:
- Profesorul Lorenzo Morelli, microbiolog și lector la Universitatea Catolică din Piacenza;
- Medicul Michele Sculati, specialist în știința alimentelor;
- Profesorul Michelangelo Giampietro, specialist în Medicină Sportivă.
Evenimentul moderat de Annalisa Manduca împreună cu Federico Mereta, jurnalist științific curator al volumului și membru al Comitetului științific al Fundației Institutul Danone, a oferit sfaturi interesante, indicații și rețete ale tradiției noastre naționale pentru a începe punerea în practică a strategiilor fundamentale pentru a simți se potrivește, „antrenează” microbiota.
„Fil rouge” este în mod evident volumul, unic de acest gen, care colectează expertiza specialiștilor din diferite ramuri pentru a oferi o perspectivă organică asupra a ceea ce se știe astăzi despre flora care ne populează organismul. După cum sa subliniat de mai multe ori în timpul întâlnirii, cunoașterea științei și nutriției pe această temă ne poate ajuta să facem alegeri corecte pentru sănătatea noastră.
Detoxifierea cuvintelor de ordine
Una dintre cheile pentru readucerea în formă este asigurarea echilibrului în populația bacteriilor care trăiesc în intestinul nostru și îndeplinesc o serie nenumărată de funcții, colaborând pentru a produce enzime și substanțe esențiale pentru organism și facilitând bunăstarea psihofizică.
În perioada complexă pe care o trăim, tot datorită lipsei de activitate fizică și a „mahmurelii” bingurilor de sărbători, microbiota a fost inevitabil influențată de schimbarea stilului nostru de viață. A vorbi despre detoxifiere, înțeleasă ca o dorință de a expulza toxinele negative ale unui an dificil, este o modalitate de a o lua de la capăt într-un mod pozitiv pentru a ne promova bunăstarea.
Potrivit datorită unui prieten invizibil: Microbiota
În „megalopola” bacteriană care este sistemul nostru digestiv, microbiota este o armată microscopică de sprijin pentru întregul organism. Acest complex de microorganisme trăiește fiziologic în simbioză cu corpul nostru și desfășoară câteva activități importante în favoarea sănătății.
"Antrenează" Microbiota cu nutriție și activitate fizică
Nutriția este esențială pentru bunăstarea microbiotei noastre: „hrănirea” corectă ne ajută să ne simțim bine. Un mare ajutor vine de la probiotice, microorganisme vii care ajung, reechilibrează și susțin flora intestinală, ajutând la menținerea bunăstării acesteia și funcții fiziologice. Probioticele se găsesc în alimentele fermentate (de exemplu, chefir, tempeh și varză acră), în iaurt adăugat și în unele produse lactate. microbiota și activitatea uneia sau mai multor bacterii bune, deja prezente în intestin sau luate împreună cu probioticul. Exemple de prebiotice sunt anghinarea, cicoarea, fasolea și ceapa.
Activitatea fizică rezervă numeroase beneficii pentru microbiotă, mai ales după un an de viață în principal domestică. Pe lângă faptul că are efecte importante pentru multe funcții ale organismului și sănătatea psihologică, mișcarea permite un schimb de informații pe axa mușchi-intestin. Acest proces este nu numai util pentru eficiența muncii musculare, ci promovează sinteza moleculelor, antioxidanților și substanțelor cu efect pozitiv care îmbunătățesc funcția intestinală și ajută sistemul imunitar de la agresiunile externe. Sfatul este, prin urmare, să vă mișcați cât mai mult posibil: luați scările pe jos, încercați să nu petreceți prea mult timp la birou, dansați acasă sau folosiți benzi elastice pentru a efectua mici exerciții zilnice care vă ajută să vă mențineți în formă.
Idei pentru crearea meniului săptămânal „Pentru burta fericită”
Evenimentul a fost, de asemenea, o oportunitate de a oferi câteva indicații specifice asupra rețetelor bucătăriei regionale și a ingredientelor tradiționale simple, utilizate în viața noastră de zi cu zi, care ne permit să hrănim microbiota într-un mod sănătos. Amintind de conceptul important că diversificarea și diversificarea a ceea ce mănânci este întotdeauna la bază, au fost menționate ribollita toscană, paste cu naut și pizza cu sos dublu de roșii. Cafea marocană (cu un strop de cacao) sau tradițională cu un pătrat de ciocolată, ulei de măsline extravirgin și una dintre bazele rețetelor pe care le consumăm adesea în fiecare zi: sotate.De asemenea, excelent pentru microbiota Brassicaceae, inclusiv conopida, napul și varza și leguminoasele.
