Vezi și: răul fumatului
Dintre macronutrienți trebuie să luăm în considerare și alcoolul, deoarece 1 gram din această substanță produce șapte calorii. Aceste calorii sunt definite ca „goale”, deoarece aportul lor nutrițional este zero.
O cantitate moderată de alcool poate fi inofensivă și, potrivit unora, chiar pozitivă, datorită stimulării proceselor digestive și capacității de a reduce colesterolul LDL (atribuit vinului roșu și parțial și berii). Cu toate acestea, excesul de alcool este cu siguranță dăunător, deoarece capacitatea organismului de a-l metaboliza este limitată (8 g pe oră).
Alcoolul este eliminat mai bine pe stomacul plin, te determină să mănânci mai mult și este ars mai devreme decât grăsimile, economisind lipide și crescând masa de grăsime.
La nivelul sistemului nervos, alcoolul are la început un efect euforic și dezinhibant, dar ulterior duce la stări de depresie acută. La nivel alimentar duce la dezechilibre în special în metabolismul proteinelor și al unor vitamine (în primul rând B12 și altele de grupa B); are un efect deshidratant semnificativ, deoarece inhibă producerea hormonului antidiuretic ADH, care servește la reglarea eliminării apei din organism. Tot la nivel hormonal, alcoolul duce la scăderea testosteronului în sânge și la creșterea hormonilor feminini PROLACTIN și ESTROGEN, cu scăderea libidoului la ambele sexe.
În concluzie, putem spune că alcoolul nu are loc în dietele sănătoase și chiar mai puțin în sport, dacă nu ocazional prin consumul moderat de băuturi alcoolice slabe (de preferință bere și vin roșu).
Alte alcoolice alcoolice Alcool test Alcopops Cocktail Alcoolic Alcool alcoolic Calcul unități coniac Gin Grappa Grad alcoolic Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Vin spumant Băuturi alcoolice Vin de port Vermut Vodka Vov Whisky Categorii Alimente alcoolice Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Deshidratate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Mezeluri Condimente Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și salate Dulciuri și deserturi Înghețate și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Preparate de bază ---- În bucătărie cu Resturi Rețete de carnaval Rețete de Crăciun Rețete de dietă ușoară Rețete de zi pentru femei, mame și tate Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabete Rețete de sărbători Rețete de Ziua Îndrăgostiților Rețete vegetariene Rețete proteice Rețete regionale Rețete vegane
.jpg)
