NUTRIȚIA JUCĂTORULUI DE FOTBAL, îNAINTE ȘI îN TIMPUL MECIULUI

Masa înainte de joc la Bar

În timp ce jucătorii profesioniști își mănâncă ultima masă împreună, de obicei în restaurantele de top, multe dintre ligile inferioare mănâncă întotdeauna (sau aproape întotdeauna) acasă. Uneori se întâmplă că unii dintre ei trebuie să mănânce ceva la un bar , cea a unei stații, cea a unui grătar sau cea mai apropiată de terenul de joc. În aceste cazuri ce ar trebui să aleagă? micul dejun dacă jocul se joacă după-amiaza) se mănâncă cu o anumită abundență. Ținând cont, deci, de cele spuse mai sus, ne putem gândi să sfătuim să consumăm o cantitate mică de alimente la bar, de exemplu: un sandviș, de preferință cu bresaola sau șuncă crudă fără partea de grăsime sau o felie de tartă sau un desert (dar fără cremă sau creme) cu un ceai.

Imediat înainte de joc

În trecut, „rația de așteptare” era definită ca ceea ce se lua între ultima masă principală (consumată cu cel puțin trei ore înainte de meci) și începutul meciului, în practică în zecile de minute care au precedat-o. Astăzi avem tendința de a credeți că nu trebuie să luați nimic, cu excepția apei cu zaharuri și săruri (ambele întotdeauna bine diluate, așa cum se va explica mai târziu); în perioada de iarnă pot fi suficiente câteva înghițituri, vara va fi bine să beți la cel puțin câteva pahare Există două excepții: una se referă la carbohidrați pentru cei care - din orice motiv - nu au mâncat nimic timp de cel puțin șase până la șapte ore; cealaltă se referă la lichide, când te vei găsi jucând în condiții climatice cu adevărat dificile, în care (datorită valorilor ridicate ale temperaturii, umidității și radiației solare) se va produce o cantitate mare de transpirație. În primul caz, va fi util ca jucătorul să mănânce alimente care au aceste două caracteristici în același timp: asimilare rapidă și indice glicemic scăzut (adică care nu provoacă modificări bruște ale zahărului din sânge). Un zahăr, atunci când provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge, implică eliberarea unei cantități considerabile de insulină în circulație, provocând o „hipoglicemie reactivă". Primul motiv sugerează că este preferabil să se aleagă zaharuri simple sau maltodextrine; al doilea exclude glucoza și zaharoza (zahărul de gătit), mai ales în cantități mai mari de câteva zeci de grame, și în schimb face fructoza preferabilă. Să ne amintim doar că pierderea consecventă de apă („deshidratare”) și săruri determină o scădere a eficienței fizice , posibilitatea de a suferi crampe și uneori - ca o consecință a creșterii temperaturii corpului -, de asemenea, o scădere a eficienței Pentru a evita acest lucru, este util ca jucătorul să se hidrateze, adică - imediat înainte de a intra pe teren, deci după the încălzirea și atracția jucătorilor - beți din abundență.

În timpul jocului

De ani de zile, jucătorii beau în interval; mai recent au început să bea - când situațiile climatice o impun - chiar și în timpul jocului. Cu doar câțiva ani în urmă, unii cercetători au început să susțină utilitatea unei contribuții nu numai a apei, dar și energic în timpul jocului.

Importanța băutului în timpul jocului

S-a spus deja cât de dăunătoare - în scopul eficienței atletice - poate fi pierderea unor cantități mari de apă și săruri sub formă de transpirație. Prin urmare, jucătorul va trebui să încerce să completeze o bună parte din aceste pierderi prin două indicații simple:

-beti abundent in interval; apa pura poate sa nu fie suficienta: ar fi bine daca i s-ar adauga sarurile corespunzatoare, care se vand in plicuri, avand in vedere ca temperatura apei sau a bauturii este rece, dar nu este inghetata; perioada de iarnă este de obicei suficientă luarea unor cantități mici, în timp ce când vremea provoacă o transpirație foarte abundentă, este mai bine să beți câteva pahare, începând imediat după sfârșitul primei jumătăți;
-evaluează dacă este necesar să te prehidratezi; în anumite condiții de mediu, de fapt, este posibil să se producă pentru fiecare minut o cantitate de sudoare mult mai mare decât cantitatea de apă care - chiar și în situații ideale - poate fi recuperată prin băuturi; prin urmare, este posibil ca prima dată să fie deja suficientă pentru a determina un grad consistent de deshidratare.