Setul de factori de sănătate (pozitivi și negativi) legați de aceste trei domenii este într-adevăr foarte mare.
Patologiile supraponderale, metabolice și stilul de viață sedentar nu numai că cresc riscul de patologii, accidente și deces sau invaliditate, dar reduc și eficiența cognitivă și anticipează degenerarea nervoasă prin promovarea îmbătrânirii.
Totuși, despre ce vom vorbi nu are nimic de-a face cu sănătatea cardiovasculară sau cu compoziția acizilor grași din țesutul nervos central.
De fapt, în articolul următor, ne vom concentra pe un aspect foarte particular, și anume relația directă, mediată genetic, între echilibrul caloric negativ (calorii scăzute) și longevitate.
la aportul de resveratrol - un fenol non-flavonoid conținut în vinul roșu, studiat pentru rolul său ipotetic în „paradoxul francez” - se pare că SIRT1 se activează semnificativ chiar și în cazul reducerii calorice.
După cum a subliniat autorul principal al studiului, Li-Huei Tsai, de la „Howard Hughes Medical Institute”, la modelele de șoareci, apare proteina pentru care codifică această genă:
- crește enorm conexiunile neuronale, plasticitatea sinaptică și formarea memoriei;
- reduce neuro-degenerarea;
- preveni dificultățile de învățare.
Studii recente au legat deja SIRT1 de fiziologia creierului și tulburările neurologice, dar, înainte de descoperirea lui Tsai, rolul acestei gene nu era cunoscut.
SIRT3 și SIRT4
Oamenii de știință știu de mulți ani că unul dieta a conținutul scăzut de calorii prelungește viața cu cel puțin o treime; cu toate acestea, înainte de descoperirea genelor SIRT3 și SIRT4, nimeni nu reușise să înțeleagă mecanismul molecular implicat.
Potrivit unui studiu realizat de David Sinclair, profesor asociat de patologie la „Harvard Medical School”, în colaborare cu cercetători de la „Institutul Național de Sănătate” al „Cornell Medical School”, SIRT3 și SIRT4 sunt asociate cu longevitatea, deoarece sunt capabile să protejarea celulelor de anumite tipuri de stres - cum ar fi restricția calorică, în prezența căreia sunt activate - și de bolile îmbătrânirii.
Descoperirea celor două gene noi a confirmat acest lucru mitocondriile sunt sursa primară de energie a celulelor și sunt esențiale pentru menținerea sănătății și longevității lor.
Când eficiența mitocondriilor începe să scadă, „energia” iese din celule, care încep să moară.
ADN-ul mitocondrial (ADNmt) este atât de important încât, chiar dacă toate sursele de energie din acesta, inclusiv nucleul, lipseau, mitocondriile rămânând viabile și funcționale, celula ar fi în continuare capabilă să supraviețuiască.
SIRT3 și SIRT4 mențin vitalitatea mitocondriilor; pentru aceasta ele fac celulele sănătoase.
Potrivit studiului, atunci când se începe o dietă, celulele încep să sufere de restricții calorice și această situație stresantă este semnalată prin membrana celulară.
Semnalul ajunge și activează gena NAMPT care, la concentrații mari, crește nivelurile de NAD care tinde să se acumuleze în mitocondrii.
Această serie de reacții determină creșterea puterii mitocondriilor, ceea ce crește puterea de energie, iar procesul de îmbătrânire celulară încetinește semnificativ.
Același proces este activat de exercițiile fizice.
Sinclair explică: „Nu suntem încă siguri care este mecanismul special care este activat de „creșterea nivelurilor de NAD, dar am constatat că, atunci când intră în acțiune, suicidul celular programat dispare.'.
Potrivit cercetătorului, SIRT3 și SIRT4 ar putea deveni ținte pentru medicamentele anti-îmbătrânire și bolile asociate.
, devine deductibil faptul că este necesar cel puțin să urmezi o dietă normală cu calorii și să rămâi în greutate normală - în cele din urmă, să slăbești dacă este necesar.Dar cum obții mai puțină energie? Mâncând mai puțin? Depinde.
La bătrânețe ar putea fi sfătuit; sau mai bine, dacă dieta este bine distribuită și echilibrată, reducerea aportului caloric ar putea duce la pierderea în greutate nedorită și la eșecul în atingerea substanțelor nutritive importante precum anumite minerale, vitamine, acizi grași esențiali omega 3 și proteine cu o valoare biologică ridicată.
Pe de altă parte, este mult mai sensibil să crești nivelul de activitate fizică generală, de preferință cu o componentă motorie cu o intensitate mai mare decât mersul simplu. În acest fel, nu numai că este posibilă gestionarea echilibrului caloric fără reducerea porțiilor alimentare, dar se obțin adaptări cardio-vasculare, respiratorii și metabolice pozitive, precum și o acțiune protectoare asupra sistemului nervos și a dispoziției.
