Cookie-uri

Dintre cookie-urile demne de merit, cu siguranță nu putem uita acum celebrele cookie-uri. Succesul răsunător al acestor biscuiți a început aproape întâmplător, în 1939, când domnișoara Wakefield, realizând că a rămas fără cacao pentru a-și face biscuiții, a inventat introducerea bucăților de ciocolată în rețeta ei. va merge în curând prin lume Reglând puțin dozele „originale” ale rețetei, să vedem împreună cum sunt preparate rafinate prăjituri de biscuiți.

Video al Rețetei

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 330 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru aproximativ 20-24 de cookie-uri

  • 4 g de bicarbonat de amoniu
  • 50 g de unt
  • 70 g chipsuri de ciocolata sau fulgi de ciocolata neagra
  • 150 g făină albă de tip 00
  • 60 g (1 mediu) de ouă
  • 1 plic de vanilină
  • 30 g zahăr pudră
  • 40 g zahăr brun
  • 1 vârf de sare

  Materiale necesare

  • Castron mare
  • Lingurițe
  • Ladere din lemn
  • Platou de copt
  • Hârtie de copt
  • Grilă pentru răcirea biscuiților

  Pregătirea

  1. Într-un castron, amestecați untul la temperatura camerei cu zahărul brun și zahărul glazură până formează o cremă.
  2. Adauga oul si lucreaza totul din nou cu oala din lemn.
  3. Se amestecă făina cu bicarbonatul de amoniu (agent de dospire care dă un parfum deosebit cookie-urilor), sarea și vanilina. Adăugați „pudrele” în crema de zahăr, unt și ouă.

  Stiai asta
  Unele rețete sugerează înlocuirea sării fine cu sare grosieră pentru prepararea prăjiturilor. În această variantă, se recomandă utilizarea sării fine pentru a obține o aromă mai delicată.

  4. Ca ultim ingredient adăugați așchii de ciocolată (este posibil și să folosiți fulgi de ciocolată simpli): va trebui să obțineți un amestec extrem de dens.
  5. Căptușiți două farfurii cu hârtie de copt. Cu ajutorul a două lingurițe, împărțiți aluatul în smocuri cântărind aproximativ 20-25 g fiecare: aranjați smocurile pe tava de copt, având grijă să păstrați o anumită distanță între ele deoarece biscuiții, în timpul gătitului, se umflă și se măresc.
  6. Încălziți cuptorul la 180 ° C: când este fierbinte, coaceți cele două farfurii timp de 15 minute.

  Atenţie
  Fiind preparat cu bicarbonat de amoniu, o expirație puternică va fi inevitabil eliberată în timpul gătitului: ceea ce s-a spus este absolut normal și mirosul asemănător amoniacului va dispărea când biscuiții s-au răcit.

  7. Scoateți cookie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un raft.
  8. Se servește rece.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Născut în Statele Unite și apreciat în toată lumea, acestea sunt cookie-urile propuse de My-personaltrainerTv, a cărei rețetă a fost special „rafinată” încercând să reducă puțin caloriile. Totuși, să ne amintim că este un biscuit preparat cu puțin unt, zahăr și ouă, pentru a fi consumat cu o anumită atenție (dar aveți grijă, pentru că unul îl trage pe celălalt!).
  Nu ratați rețeta pentru cookie-urile vegetale integrale!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Cookie-urile sunt cookie-uri tradiționale americane. Cele din varianta Alice oferă o cantitate echitabilă de acizi grași energetici, dar cu siguranță mai mică decât rețeta tradițională. Cookie-urile cookie-urile pot fi folosite ca alimente pentru micul dejun în porții de aproximativ 30-40g pentru un total de 100-130kcal.