Suntem la porțile toamnei: vremea este cam nebună și răceala iminentă mă face să vreau să aprind cuptorul. Dar nu este încă atât de rece: am nevoie de un desert care să fie potrivit pentru sezonul „de tranziție”, dar care să nu fie prea greu. Deci, fără ciocolată, fără unt, fără cremă: ar face tortul prea greu!
Idee! Știi ce aș putea pregăti? Un tort de la cuptor, dar cu un ingredient exotic și un alt proaspăt: un tort fierbinte cu pulpă de cocos ras și iaurt! Da, da: am decis. Să-l pregătim împreună!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 306 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 250 g iaurt de cocos
- 170 g zahăr
- 80 ml ulei de porumb
- 140 g făină albă de tip 00
- 100 g făină de cocos
- 14 g (1 plic) de praf de copt
- 120 g (2 medii) de ouă
- 1 flacon cu aromă de vanilie sau 1 plic de vanilină
Materiale necesare
- Castron mare
- Bate sau lingură de lemn
- Tigaie articulată cu diametrul de 24 cm
- Hârtie de copt
- Sită
Pregătirea
- Cernem făina albă printr-o strecurătoare și turnați-o într-un castron. Adăugați nuca de cocos rasă și zahărul.
- Scoateți ouăle și adăugați-le în amestecul de făină și nucă de cocos. Se toarnă uleiul de porumb, iaurtul de cocos și aroma de vanilie. Se amestecă energic cu telul până se obține o cremă omogenă.
- Ca ultim ingredient, adăugați praful de copt cernut.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Căptușiți o tigaie cu arc de 24 cm diametru cu hârtie pergament.
Alternativa OK
Ca alternativă la hârtia de copt, este posibil să se spele tigaia cu ulei și să se stropească cu puțină făină: în acest fel, tortul nu se va lipi de matriță.- Se toarnă crema de nucă de cocos în tigaie și se coace timp de 40 de minute. Testul scobitorii este recomandat pentru a verifica dacă și miezul tortului este gătit la perfecțiune.
- Serviți tortul cu zahăr glazură sau cu nucă de cocos rasă.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Contrastul dintre căldura cuptorului și prospețimea nucii de cocos mi-a dat ideea potrivită de a pregăti acest delicios tort. Dacă doriți să îl faceți și mai delicios, îl puteți îmbogăți și cu niște chipsuri de ciocolată neagră sau - de ce nu? - chiar umple-l cu o cremă de ciocolată, dar îmi place așa, natural, poate însoțit de o ceașcă de lapte de cocos bun.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul de nucă de cocos fără unt este un desert care are un conținut mediu de carbohidrați și lipide, dar nu conține unt (înlocuit cu ulei de porumb, bogat în acizi grași polinesaturați); cantitatea de fibre dietetice este bună. Porția medie de tort de nucă de cocos Fără unt este de aproximativ 40-60g (120-180kcal).
