Astăzi vom pregăti o înghețată de mers pe jos: practică, ușoară și irezistibilă. Ați înțeles deja ce este? Nu mă refer la conuri, ci la înghețate „lipite”, numite și pinguini sau cremini. Frumusețea este că putem personaliza pinguinii în funcție de gustul nostru, alegând orice tip de înghețată (înghețată de alune, înghețată stracciatella, înghețată de malaga, înghețată de dovleac etc.), acoperindu-le cu alb, lapte sau ciocolată neagră, și înfrumusețându-le cu alune tocate, fistic și multe altele. Hai sa muncim!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 361 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Ingrediente pentru 8 pinguini
- 250 g înghețată stracciatella sau înghețată fiordilatte
- 250 g înghețată de ciocolată
- 250 g de ciocolată neagră
- 2 linguri de ulei de cocos
- 150 g de ciocolată albă
- Opțional: 1 lingură de fistic tocate și alune sau migdale tocate
- Opțional: 1 linguriță de praline colorate sau mărgele de argint
Materiale necesare
- Producător de înghețată
- Matrite pentru înghețată de pinguini
- Lichide din plastic sau lemn
- Bain marie cratiță sau castron
- Tocător
- Cuţit
- Hârtie pergament (opțional)
- Termometru pentru alimente (opțional)
- Pensulă (opțional)
Pregătirea
Vă rugăm să rețineți
Pentru a pregăti această rețetă vă sugerăm să folosiți înghețată de dovleac de casă, înghețată de ciocolată și înghețată stracciatella și înghețată de căpșuni, însă este posibilă replicarea rețetei folosind orice alt tip de aromă de înghețată.- Umpleți formele cremino cu înghețată, apoi lipiți bastonul special din lemn sau plastic în centrul fiecărei forme.
- Așezați matrițele în congelator și lăsați să se întărească cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Tocam ciocolata alba si combinam-o intr-un castron. Tocam ciocolata neagra si combinam-o intr-un alt castron cu uleiul de cocos (optional).
Stiai asta
Adăugarea uleiului de cocos la ciocolata neagră este un mic truc care vă va permite să obțineți un strat lucios și strălucitor al cremino-ului! Pe de altă parte, nu este esențial să adăugați ulei la ciocolata albă din cauza cantității abundente de unt de cacao prezent în alimente, chiar dacă prezența uleiului favorizează răspândirea acestuia.- Topiți separat cele două tipuri de ciocolată (la cuptorul cu microunde sau la bain-marie), apoi lăsați să se răcească până când temperatura camerei este atinsă.
- Desprindeți ușor înghețatele de pinguin din forme, apoi înmuiați-le rapid în ciocolată topită, albă sau neagră după gust. Cu o pensulă, scoateți ciocolata în exces din pinguini și decorați-le cu fistic sau alune tocate.
- Așezați înghețatele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așezați imediat în congelator și lăsați ciocolata să se întindă.
- Înghețatele de pinguini pot fi înfrumusețate cu decorațiuni suplimentare de ciocolată.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Pregătirea înghețatelor acasă dă multe satisfacții și atunci este foarte distractiv să creezi o mie de arome și tot atâtea combinații, poate cu copii. Distrează-te în bucătărie și creează-ți înghețata preferată!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Înghețatele cu ciocolată acoperite cu ciocolată sunt alimente dulci caracterizate printr-un aport energetic foarte mare, furnizat mai ales de lipide, urmate de carbohidrați și proteine.
Acizii grași sunt în principal de tip saturat, carbohidrați simpli și proteine cu valoare biologică ridicată. Colesterolul este prezent în cantități medii, iar fibrele sunt deficitare.
Bastoanele de înghețată acoperite cu ciocolată nu sunt potrivite pentru dietele împotriva supraponderabilității, diabetului zaharat de tip 2, hipertrigliceridemiei, hipercolesterolemiei și intoleranței la lactoză.
Dacă ingredientele nu conțin urme de gluten, aceste înghețate nu au contraindicații în caz de boală celiacă. Acestea fac, de asemenea, parte din dieta ovoidă vegetariană.
Porția medie este de aproximativ 30-40g (110-144kcal).
-cosa-significa-quando-preoccuparsi.jpg)
