Cui dintre noi nu îi plac tartele? Sunt atât de bune, lacome, parfumate ... Mică problemă: caloriile! Așa că am creat o patiserie cu plăcere cu adevărat fabuloasă pentru plăcinte, cu un procent caloric mult mai mic decât rețeta clasică! Produsul de patiserie pe care îl propun astăzi este preparat cu făină integrală, zahăr brun, doar 2 gălbenușuri de ou și fără unt.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 338 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Doze pentru produse de patiserie pentru o matriță cu un diametru de 28 cm:
- 40 ml de apă
- 260 g făină integrală
- 5 g praf de copt
- Coaja de lămâie netratată
- 40 ml ulei de porumb
- 1 vârf de sare
- 20 g (1 mediu) de gălbenușuri
- 60 g (1 mediu) de ouă
- Produs întreg. bio: 70 g zahăr de trestie
Materiale necesare
- Castron
- Placă de patiserie
- Cântarul cântărește mâncarea
- Film transparent
- Vergea
- Lămâi rând
- Sită
Pregătirea
- Într-un castron, combinați toate ingredientele uscate, și anume făină integrală, zahăr brun, drojdie cernută și sare. Aromați pudrele cu coajă de lămâie rasă (sau vanilie).
- În centru, combinați un ou, un gălbenuș, uleiul de semințe și apa. Se amestecă bine, încorporând treptat pulberile.
- Transferați patiseria pe suprafața de lucru și frământați cu mâna până se obține un aluat compact, nelipicios. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
Ideea potrivită
Pentru a obține o patiserie chiar mai puțin calorică, este posibil să înlocuiți zahărul brun cu 35 g de fructoză.- Produsul de coajă integrală este gata și poate fi lansat imediat cu un sucitor. Dacă nu îl folosiți imediat, puteți înfășura pastele în folie alimentară și le puteți păstra la frigider 2-3 zile. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, este recomandabil să derulați produsele de patiserie, să le rulați împreună cu o foaie de hârtie de copt: rola poate fi deci înghețată și folosită după cum este necesar (după dezghețare în frigider).
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Produsele de patiserie integrale pe care le-am sugerat pot fi folosite imediat și nu necesită timp de așteptare pentru odihnă (cum este cazul produselor de patiserie originale). Acum îl puteți lansa cu un sucitor pentru a obține coji pentru plăcinte sau biscuiți mici!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Prajitura integrala fara unt este o baza de patiserie alternativa la cea traditionala. Este mai puțin energic, dar încă foarte caloric, se distinge prin aportul mai mare de fibre și conținutul mai scăzut de colesterol și grăsimi saturate. Porția medie de pâine integrală fără grâu integrală nu este bine definită și trebuie adaptată la preparatul specific.
-funzione-e-uso-clinico.jpg)
.jpg)
