Caneloni cu ricotta și spanac - Gătit la cuptor cu microunde

Bine paste umplute la cuptor, nu? Nu-mi spune că este o rețetă lungă, te rog! Astăzi am în minte să pregătesc niște caneloni de ricotta și spanac într-adevăr foarte, foarte repede: de fapt vom folosi pastele proaspete gata preparate, nu vom pregăti beșamelul și vom profita de viteza de gătit la cuptorul cu microunde! Rețeta caneloniilor mele are întotdeauna succes în casa mea: să vedem dacă îți place versiunea mea ușoară!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 142 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Ingrediente pentru 6 caneloni

  • 6 foi (150 g) de paste proaspete
  • Mâncare la abur: 300 g de spanac
  • 200 g de ricotta proaspata
  • 50 g parmezan ras
  • q.s. de sare
  • q.s. de piper
  • 1 nucșoară rasă
  • 300 g sos de roșii
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

  Materiale necesare

  • Tigaie din sticla cu dimensiuni de 20 x 25 cm
  • Caserola pentru aburire
  • Tigaie cu capac
  • Lingura de lemn
  • Castron
  • Mixer

  Pregătirea

  1. Spălați bine spanacul proaspăt și aburiți-l timp de 5-6 minute. Strângeți spanacul și căleți-l într-o tigaie cu un strop de ulei, sare și piper timp de 5 minute. Lăsați să se răcească.
  2. Pregătiți sosul de roșii. Se toarnă piureul de roșii (sau bucăți) într-o cratiță, se condimentează cu sare, piper și se adaugă o picătură de ulei. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
  3. Amestecați spanacul pentru a obține o cremă. Combinați crema de spanac într-un castron, condimentați cu nucșoară și, dacă este necesar, condimentați cu sare și piper. Adăugați o parte din parmezan.
  4. Combinați spanacul într-un castron, adăugați ricotta proaspătă și amestecați până la cremă.
  5. Intinde o lingura de crema obtinuta pe o foaie de paste proaspete gata preparate. Rulați aluatul pe sine, începând cu partea scurtă. Procedați în acest mod până când toate ingredientele sunt epuizate.

  Stiai asta
  Pentru a accelera timpul, am propus aici versiunea cu paste proaspete gata preparate: am ales un paste foarte subțiri, care nu necesită fierbere preliminară.
  Alternativ, este posibil să preparați paste proaspete acasă, urmând această rețetă: în acest caz, înainte de a umple cu crema de ricotta și spanac, este necesar să blânziți pastele în apă clocotită cu sare timp de un minut.

  6. Întindeți un strat de sos de roșii pe fundul unui vas de sticlă de 20 x 25 cm. Puneți deasupra toți canelonii, unul lângă celălalt, și acoperiți cu sosul de roșii rămas. Presărați cu parmezanul rămas.
  7. Acoperiți tigaia cu o foaie de folie alimentară (potrivită pentru gătit) și gătiți timp de 7 minute în cuptorul cu microunde la o putere de 900W. După ce a trecut timpul necesar, scoateți folia și fierbeți încă 3 minute în funcția combinată de micro-grătar, până se rumenesc. Alternativ, coaceți canelonii la cuptor timp de 30 de minute la 180 ° C.
  8. Serviți canelonii foarte calzi.
  
  

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Cine a spus că trebuie să renunțăm întotdeauna la pastele umplute, deoarece sunt prea bogate în calorii? Acesta este un exemplu de caneloni moi moi, dar delicioși. Versiunea cu radicchio este, de asemenea, bună: și cum faceți caneloni?
  încercați și Cannelonii Vegani cu spanac și tofu!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Ricotta și spanacul de caneloni sunt un prim fel destul de ușor, cu o prevalență calorică asigurată de carbohidrați și lipide, urmată de proteine. Cei mai numeroși acizi grași sunt nesaturați, colesterolul nu este excesiv, în timp ce fibrele sunt abundente.
  Cannelloni Ricotta și spanac, în porții rezonabile, pot fi incluse în orice dietă; evident, deoarece conțin gluten și lactoză, acestea trebuie excluse din dietă datorită intoleranțelor lor respective. Porția medie este de aproximativ 200g (285kcal).