E483 STEARILE TARTRATE
Tartratul de stearil este un aditiv alimentar de origine naturală, obținut dintr-o combinație de acid stearic și acid tartric. Originea acidului stearic poate fi fie vegetală, fie animală, deși cea de origine vegetală este aproape întotdeauna utilizată.
Acești aditivi alimentari sunt utilizați în diverse produse pentru funcția lor de emulsionare și stabilizare. Ele pot fi conținute, de exemplu, în specialitățile englezești și produsele de panificație.
În prezent, nu se cunosc efecte secundare negative pentru sănătatea umană legate de consumul de produse alimentare adăugate cu tartrat de stearil.
Doza ADI: 20 mg per kg de greutate corporală.
