Colesterol

" Prima parte

Colesterol și ateroscleroză

În partea introductivă am văzut cum un exces de colesterol crește probabilitatea apariției aterosclerozei. Ceea ce ar trebui subliniat în acest moment este că surplusul de colesterol nu este singurul și singurul factor de risc pentru această boală. Hipertensiunea arterială, diabetul, obezitatea, fumatul, alcoolul, viața sedentară și stresul pot contribui, de fapt, la agravarea sau debutul arteriosclerozei.

O creștere cu 10% a nivelului de colesterol LDL din sânge produce: Reducerea cu 10% a nivelului sanguin al colesterolului total produce:

o creștere cu 20% a riscului cardiovascular. Acest risc este crescut de prezența simultană a altor factori, cum ar fi nivelurile scăzute de HDL în plasmă, fumatul, hipertensiunea și diabetul.

Reducerea cu 15% a mortalității cardiovasculare
(p <0,001);
Reducerea cu 11% a mortalității totale
(p <0,001).

Linii directoare privind valorile colesterolului LDL

RISC LDL ideal (mg / dl) Valoarea limită pentru impunerea schimbărilor de stil de viață Valori limită pentru impunerea consumului de droguri Boala arterelor coronare și / sau echivalenți (risc 10aa> 20%) ≤ 100 ≥ 100 ≥ 130 Doi sau mai mulți factori de risc (10aa risc ≤ 20%) ≤ 130 ≥ 130

≥ 130 (10-20%)

≥ 160 (<10%)

0-1 factori de risc ≤ 160 ≥ 160 ≥ 190

Obiectivele nivelului de colesterol LDL și valorile limită pentru modificările stilului de viață și terapia medicamentoasă în diferite categorii de risc (ATP III Jama 2001)

Colesterol și strategii de prevenire - dietă și suplimente

Dieta: după o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de calorii, dar nu prea restrictivă, este posibil să scădeți colesterolul total și să creșteți fracția HDL:

insulina reprezintă un stimul puternic pentru producția endogenă de colesterol (vezi: Glicemia și pierderea în greutate); prin urmare, trebuie evitate încărcările glicemice mari

Grăsimile saturate cresc colesterolul total, dar lasă nemodificat raportul cu cel bun, în timp ce acizii grași hidrogenați (conținuți în alimente precum margarina, untul de arahide etc.), pe lângă creșterea nivelului de colesterol rău, scad și colesterolul HDL.

Creșterea aportului de alimente bogate în fibre interferează cu absorbția intestinală a colesterolului, crește sinteza acidului propionic care împiedică sinteza endogenă a colesterolului și garantează organismului un aport complet de antioxidanți, esențiali pentru prevenirea aterosclerozei și a multor alte patologii

Preferând grăsimile mononesaturate și polinesaturate, este posibil să se mărească fracțiunea de colesterol HDL bun. Aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în steroli vegetali, substanțe naturale care ajută la combaterea colesterolului (vezi: Steroli vegetali)

Eliminarea altor factori de risc:

Majoritatea acestor factori de risc (hipertensiune, diabet, obezitate și stres) pot fi reduși prin combinarea recomandărilor dietetice de mai sus cu un program regulat de exerciții fizice. Amintiți-vă, de asemenea, că exercițiile fizice regulate pot crește nivelul de colesterol bun al HDL.

Suplimentarea alimentelor: uleiul de pește, uleiul de cod, uleiul de in și extractele de plante medicinale precum rozmarin, usturoi, boldo și anghinare pot contribui la creșterea nivelului bun de colesterol.

Alimente și suplimente utile pentru combaterea colesterolului ridicat: gheara diavolului, anghinare, germeni de grâu, ienupăr, afine, ceapă, gumă guar, gumă guggul, semințe de psyllium, lecitină, steroli vegetali, alge, măr, lămâie, orez roșu fermentat și soia.