Cerința de energie și metabolizarea bazală

Pentru informații suplimentare: energia alimentară eliberat din oxidarea in vivo a macronutrienților corespunde aproximativ:

• 4,00 kcal pentru fiecare gram de proteină
• 3,75 / 4,00 kcal pentru fiecare gram de carbohidrați
• 9,00 kcal pentru fiecare gram de lipide.

În timp ce carbohidrații și lipidele sunt complet demolate în timpul catabolismului oxidativ, nu toată energia conținută în moleculele de aminoacizi este eliberată. cale (formarea amoniacului, ciclul ureei și eliminarea urinară ulterioară a deșeurilor azotate). Partea rămasă a aminoacidului, numită schelet carbonos, este utilizată pentru a produce energie.

Energia provenită din catabolismul macronutrienților este utilizată de organism pentru a susține cererile de energie derivate din:

• rata metabolică bazală (60-75%)
• Termogeneză indusă de dietă sau TID (10-15%)
• activitate fizică (nu neapărat sportivă (15-30%)
• termoreglare și alte cauze.

Rata metabolică bazală (BMR) este definită ca energia consumată de organism pentru a îndeplini funcții vegetative normale și a rămâne în viață. Aceste funcții, vitale pentru că nu se pot opri, includ:

• respiraţie
• ritmul cardiac și circulația sângelui
• filtrare renală
• activitate hepatică
• activitatea creierului
• secreții glandulare
• menținerea și reînnoirea țesuturilor corpului.

și înălțimea subiectului, returnând extensia corespunzătoare a suprafeței corpului.

La aceeași greutate, un subiect mai înalt are o suprafață corporală mai mare și, în consecință, o rată metabolică bazală mai mare decât cea a unui subiect mai scurt.

Rata metabolică bazală este influențată de mai mulți factori:

sex datorită masei musculare mai mari, rata metabolică bazală este mai mare la bărbați decât la femei. Țesutul muscular este de fapt foarte activ din punct de vedere metabolic și, atât în ​​timpul activității fizice, cât și în timpul odihnei, ne permite să ardem multe calorii. vârstă rata metabolică bazală atinge valorile maxime în primii ani de viață; gândiți-vă doar că un copil își triplează greutatea în decurs de douăsprezece luni de la naștere; după 10 ani, chiar dacă foarte treptat, rata metabolică bazală tinde să scadă, scăzând din ce în ce mai mult odată cu trecerea anilor nutriție o persoană subnutrită are o rată metabolică bazală mai mică decât cea normală; acest fenomen este responsabil pentru eșecul multor diete de slăbire care, din cauza „privării calorice excesive, deprimă metabolismul celor care le urmează fitness persoanele active fizic au o rată metabolică bazală mai mare, deoarece consumul de energie rămâne ridicat chiar și după câteva ore de la sfârșitul exercițiului fizic climat persoanele care trăiesc în țări mai calde au în general un metabolism mai lent, probabil din cauza „activității tiroidiene mai scăzute temperatura corpului când temperatura corpului crește, toate reacțiile chimice ale organismului suferă o accelerație; în special, pentru fiecare grad de temperatură peste normă, metabolismul suferă o „creștere de 13% hormoni hormonii tiroidieni, testosteronul, hormonul de creștere și catecolaminele au capacitatea de a accelera metabolismul bazal sarcina mai ales în ultimul trimestru de gestație, există o cheltuială mai mare de energie pentru a sprijini creșterea fătului; acest lucru se aplică și asistentelor medicale, care au nevoie de mai multă energie pentru producerea laptelui dormi

în timpul somnului liniștit, metabolismul este esențial redus din două motive: în condiții similare, activitatea simpatică încetează și tonusul muscular scade (chiar și în repaus, atâta timp cât este treaz, o mică parte a fibrelor musculare este contractată; acest fenomen își ia numele de tonus muscular) .

Cu toate acestea, în timpul somnului, toate fibrele sunt complet relaxate și se pierde tonusul muscular. Din acest motiv, rata metabolică bazală nu trebuie măsurată niciodată în timpul somnului

unele medicamente și suplimente amfetaminele, cofeina, efedrina, guarana, hormonii tiroidieni și altele asemenea, cresc semnificativ metabolismul bazal

Măsurarea ratei metabolice bazale este utilă în domeniul sportiv, dar și în cel medical, de exemplu în evaluarea unor boli metabolice, cum ar fi disfuncția tiroidiană, obezitatea și diabetul.

Pentru informații suplimentare: termogeneza indusă de dietă