Tiramisu vegan

Ridică mâna dacă poți rezista bunătății și delicateții tiramisu! Nu văd mâini ridicate în depărtare! Eh, tiramisu este unul dintre acele deserturi cu linguri la care cu greu poți renunța! Din păcate, însă, unii oameni sunt nevoiți să renunțe la aceasta deoarece nu pot mânca ouă, sunt intoleranți la lactoză, suferă de hipercolesterolemie sau pur și simplu urmează o dietă vegană. Apoi, la cererea populară, voi pregăti tiramisu vegan pentru toată lumea!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• Ingrediants

  • Mâncare vegetală de casă: 500 g de burete
  • 150 ml de cafea "
  • 1 vârf de curcuma
  • 1 păstăi de vanilie
  • 100 ml ulei de porumb
  • 100 ml lapte de soia
  • Alimente întregi: 120 g zahăr din trestie
  • Mâncare vegetală de casă: 250 g de mascarpone
  • 250 g de tofu
  • 30 g de cacao amară

  Materiale necesare

  • Pahare, boluri sau tigaie dreptunghiulară
  • Mixer
  • Castron mare
  • Baterie de imersie
  • Cookie cutter (opțional) sau cuțit

  Pregătirea

  1. Mai întâi, pregătiți Tortul cu burete vegetal așa cum a fost raportat pe ACEST VIDEO și lăsați-l să se răcească. Ca alternativă la tortul vegetal, se pot folosi biscuiți vegani.

  Revizuire
  A face burete de legume este simplu! Se amestecă 150 g zahăr brun cu coajă de lămâie și semințe de vanilie. Folosind un mixer electric, lucrați pudra de zahăr cu 150 g de unt de nucă de cocos de casă (alternativ, folosiți 150 g de margarină preparată cu grăsimi vegetale nehidrogenate). În acest moment, combinați 180 g de făină albă organică, 60 g de amidon de cartofi, 1 plic de praf de copt și amestecați ingredientele cu 150 ml de lapte de soia. Se toarnă amestecul într-o tigaie pătrată de 22 cm. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

  2. Între timp, pregătiți crema de umplutură. Tăiați tofuul în cuburi și amestecați-l împreună cu zahărul brun, turmericul și semințele de vanilie, până se obține un amestec cremos și catifelat.
  3. Pregătiți crema de legume turnând 100 ml ulei de porumb și 50 ml lapte de soia la temperatura camerei într-un pahar. Se amestecă totul cu blenderul de mână până se obține crema.
  4. Într-un castron, combinați mascarpone-ul vegetal de casă cu crema de tofu dulce și crema de legume.
  5. Pregătiți siropul pentru pâine, amestecând cafeaua cu 50 ml de lapte de soia.
  6. Tăiați buretele pe jumătate, orizontal, până când aveți două secțiuni groase de 1,5 cm. Cu un tăietor de patiserie sau un tăietor de biscuiți, faceți cercuri.
  7. Așezați un disc de biscuit vegetal pe fundul unui pahar și înmuiați-l cu siropul obținut anterior. Umpleți cu o lingură de smântână, presărați cu pudră de cacao neîndulcită și acoperiți cu un alt disc de turte. Înmuiați noul disc, umpleți-l cu smântână și continuați astfel până când paharul este plin. Finalizați suprafața cu un pic de cacao neîndulcită.
  8. Repetați aceeași operație cu celelalte pahare.

  Ideea alternativă
  Pentru această rețetă am propus tiramisu în porții unice frumoase. În orice caz, pentru a accelera timpul, este posibil să înlocuiți ochelarii cu o tigaie simplă pătrată sau dreptunghiulară.

  9. Lăsați paharele de tiramisu să se răcească la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Iată cum puteți transforma un concentrat de ou și mascarpone într-un desert cu lingură delicată, fără nicio urmă de colesterol! Așa că îl putem mânca cu ceva mai puțină remușcare! Și tu, cum pregătești tiramisu de legume? Anunță-mă, poate scrie-mi un mesaj pe you-tube!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Tiramisuul vegan este un aliment din care este puțin probabil să obțină o „traducere nutrițională precisă precisă, datorită tipului de ingrediente care îl structurează (multe sunt de casă). Este probabil lipsit de ingrediente de origine animală, fără colesterol și sărac. de acizi grași saturați.
  Ar trebui să fie foarte energic, cu o prevalență calorică de tip lipidic; nu conține lactoză DAR nu este potrivit pentru dieta celiacă.
  Tiramisuul vegan este un desert nerecomandat în caz de supraponderalitate, hipertrigliceridemie și diabet zaharat de tip 2, în timp ce (dacă este consumat moderat) nu afectează negativ hipercolesterolemia. Porția medie ar trebui să corespundă cu aproximativ 30-40g.