Tipuri de alimente pentru bebeluși
În timp ce alimentele pentru copii sunt gata de utilizare, produsele liofilizate trebuie mai întâi dispersate în apă.
Produsele omogenizate se obțin prin zdrobirea fibrelor în particule foarte fine, de ordinul miimi de milimetru (micronizare), trecând la presiune ridicată prin filtre foarte subțiri, ceea ce le face mai fine și mai digerabile decât preparatele obișnuite de uz casnic.
Există alimente pentru bebeluși destinate înțărcării și alimente pentru bebeluși pentru continuare.
Hrana pentru bebeluși, care poate fi administrată începând cu luna a zecea, conține, de asemenea, bucăți mici și stimulează mestecarea. Niciun tip de aditiv nu este permis, cu excepția acidului ascorbic sau a vitaminei C (care se adaugă din motive nutriționale). Perioada de valabilitate este de fapt garantată de sterilizarea într-o autoclavă (apertizare) la care sunt supuse toate produsele (dacă siguranța valva este umflată și nu trebuie consumată).
Există mai multe produse pe piață:
- Carne liofilizată *
- Pește liofilizat
- Legume liofilizate
- Carne omogenizată (constând de obicei dintr-un singur tip de carne)
- Fructe omogenizate (în general adăugate cu vitamina C și agenți de îngroșare, cum ar fi amidonul parțial dextrinizat)
- Mancare mixta pentru bebelusi
- Pești omogenizați (sunt bogați în acizi grași polinesaturați)
- Legume omogenizate (în general adăugate cu vitamina C și agenți de îngroșare, cum ar fi amidonul parțial dextrinizat)
(*) Carnea este micronizată, apoi redusă în particule foarte mici și ulterior liofilizată. Acest tratament, pe lângă creșterea practicității produsului, își menține caracteristicile nutriționale și senzoriale, chiar dacă crește ușor cantitatea de colesterol oxidat.
Mesele minestrine și complete
Acestea sunt produse utilizate după un an de viață, când copilul este deja capabil să mestece. Pot fi gata de utilizare sau liofilizate.
Sunt produse complexe, care își propun să ofere o masă aproape completă și gata: constau din cereale, carne liofilizată, legume liofilizate și arome. Acestea sunt indicate nu numai pentru practicitatea utilizării, ci și în situații de lipsă de apetit sau probleme de gust.
- Minestrina / masă cu cereale și carne
- Minestrina / masa cu cereale, brânză și legume
- Minestrina / masa cu cereale și legume
- Minestrina / masa cu cereale, carne și legume
Pe lângă supe, avem și piureuri de legume sau preparate pentru bulioane de carne sau legume.
