Mousse moale de iaurt cu fructe roșii

Găsit bine în bucătăria minunilor My-personaltrainerTv niciun atribut nu s-ar potrivi mai perfect pentru că astăzi pregătește-te să creezi adevărate minuni. Încercați să închideți ochii pentru câteva clipe și imaginați-vă că vă scufundați într-un nor moale și dulce astăzi, de fapt, vă vom transforma imaginația în realitate: vreau să vă fac să visați puțin oferindu-vă acest delicios extra-moale iaurt și mousse de fructe roșii.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 107 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 80 g (2 medii, batut) de albus de ou
  • 45 g făină de orez
  • 200 g de fructe roșii
  • 400 ml de lapte
  • 200 g frisca vegetala
  • o lingură (aproximativ 30 g) de fistic
  • 1 vârf de sare
  • 125 ml iaurt
  • 50 g zahăr

  Materiale necesare

  • 1 cratiță pentru a găti crema de bază
  • 1 mixer pentru albușuri și smântână
  • 1 lingura de lemn
  • 1 tigaie care linge spatula
  • Film transparent
  • Boluri
  • Pahare sau cupe de servit
  • Decorațiuni după gust
  • Bici

  Pregătirea

  1. Mai întâi, pregătiți crema de bază: turnați făina de orez într-o cratiță și adăugați treptat laptele, amestecând energic cu un tel pentru a preveni formarea de bulgări. Apoi adăugați zahărul și amestecați bine.
  2. Se aduce la fierbere, amestecând ocazional, până când amestecul s-a îngroșat. Se lasă să se răcească la frigider cel puțin o oră.
  3. Între timp, bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc. Apoi bateți smântâna până la rigidizare.
  4. Când amestecul s-a răcit, adăugați iaurtul, amestecând bine. Combinați ușor albușurile până se înțepenesc, având grijă să amestecați întotdeauna dintr-o direcție și să nu demontați albușurile.
  5. Adăugați frisca cu lingurițe: veți obține un amestec extraordinar de pufos și moale.
  6. Se lasă să se răcească la frigider un sfert de oră.
  7. Aranjați câteva linguri de mousse de iaurt pe un pahar de cocktail sau pe un castron mic și decorați după cum doriți cu fructe roșii. Se servește foarte rece.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Desert lingura cu o catifelare incomparabila, spuma de iaurt si fructe rosii va cuceri inimile oaspetilor tai. Ideal pentru a-l lua pe cel drag de gât sau, este un instrument perfect pentru a face pace după o mică luptă.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Mousse moale de iaurt cu fructe roșii NU este un desert cu o lingură prea calorică. O singură porție (cu siguranță <100g) oferă mai puțin de 100kcal și, în ciuda faptului că provine în principal din zahăr de masă și grăsimi sauriene sau hidrogenate, îi permite să fie inclus UN TANTUM chiar și în dieta hipocalorică. Evident, consumul de mousse (ca al multor alte deserturi) necesită o „compensare” nutrițională care afectează celelalte feluri de mâncare ale dietei zilnice; de exemplu, următoarele pot fi utile: reducerea fructelor sau a laptelui pentru a conține carbohidrați simpli;