Fosfor

și în dinți (aproximativ 80%), dar și în sânge și țesuturile moi.

Shutterstock

Principalii contributori alimentari sunt laptele și brânza, peștele, carnea, fructele uscate și cerealele integrale.

Absorbția are loc ca fosfat anorganic grație intervenției vitaminei D; factorii care îl reduc sunt: ​​prezența cationilor în lumenul intestinal care formează săruri insolubile cu fosfați, pH ridicat și deficit de vitamina D.

Eliminarea fosfaților are loc cu fecalele, în principal sub formă anorganică (adică fracția neabsorbită) și cu urina.

Eliminarea renală este sub influența hormonului paratiroidian, care scade reabsorbția sa.

Nevoia de fosfor este comparabilă cu cea a calciului.

de oase și dinți;

Formează legături de mare energie, precum cele prezente în ATP și fosfocreatină (forme de stocare a energiei chimice);

În sânge constituie un important sistem tampon pentru reglarea pH-ului;

Este un constituent al enzimelor, proteinelor, fosfolipidelor, acizilor nucleici și nucleotidelor;

Reglează procese biochimice importante precum absorbția glucozei, mecanismele de fosforilare și afinitatea hemoglobinei pentru oxigen;

Activați câteva vitamine.

și se manifestă cu slăbiciune, demineralizare a oaselor, anorexie și stare de rău.