Ai auzit vreodată de Tirokafteri? Este un bine cunoscut sos grecesc, un sos picant special care are ca protagoniști brânza Feta și iaurtul grecesc.
Pregătirea este într-adevăr foarte, foarte simplă și rezultatul este grozav: încă nu încercasem și aroma m-a cucerit!
Video cu rețeta
Cartea de identitate a rețetei
- 217 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru sosul Tirokafteri
- 150 g de feta
- 100 g iaurt grecesc
- 1 bucată sau 1 linguriță de pulbere de chili
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 10 ml de suc de lămâie netratat
- 1 linguriță de oregano
- 1 lingură (20 g) de măsline negre
Materiale necesare
- Mixer
- Castron
Pregătirea
- Pentru a pregăti Tirokafteri, tăiați brânza feta în cuburi și reduceți-o la o cremă folosind un blender sau pur și simplu zdrobind-o cu o furculiță. Amestecați crema feta obținută cu iaurt grecesc, apoi aromă cu suc de lămâie, ardei iute, oregano și ulei de măsline extravirgin.
Stiai asta ...
Dacă vă place o cremă mai moale, amestecați feta și iaurtul grecesc cu o picătură de lapte până obțineți consistența dorită.
Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece brânza feta este foarte gustoasă.
Rețeta originală necesită utilizarea pastei chili păcătoase, dar dacă nu o găsiți, puteți folosi și pudră de chili.
- Sosul Tirokafteri este gata: îl puteți folosi pentru a umple tartine sau pentru a-l întinde pe crutoane, la fel ca sosul Tzatziki. Însoțiți sosul Tirokafteri cu măsline negre.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
O variantă foarte curioasă? Încercați să adăugați câteva nuci tocate: cred că combinația este perfectă! Folosiți acest sos pentru a însoți legumele crude sau cu pâine pita!
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tirokafteri este o rețetă destul de calorică care aparține setului de condimente.
Energia este furnizată în principal de lipide, urmată de proteine și în final de carbohidrați. Acizii grași sunt în principal nesaturați, peptide cu o valoare biologică ridicată și carbohidrați simpli. Colesterolul este relevant și fibrele sunt nesemnificative. Nu conține gluten. Este în schimb bogat. lactoză și conține histamină.
În cantitățile potrivite, Tirokafteri se pretează la majoritatea dietelor. Excesul este contraindicat pentru supraponderalitate și hipercolesterolemie. Nu este relevant în intoleranța la lactoză și histamină; dimpotrivă, nu are implicații negative pentru boala celiacă. Respectați filosofia vegetariană, dar nu și cea vegană.
Porția medie de Tirokafteri este de aproximativ 20-30 g (40-65 kcal).
