Dragi prieteni de pe web, sunt aici astăzi pentru a vă oferi o demonstrație practică conform căreia obiceiul nu-l face pe călugăr. Permiteți-mi să explic mai bine: chiar dacă este adevărat că ochiul își dorește rolul său, niște biscuiți s-au născut pentru a fi rățuște urâte. . Astăzi se pare că vorbește cu metafore și proverbe: de fapt, a ales o prezentare puțin ieșită din comun pentru a pune în valoare dulciurile pe care le propun astăzi, care nu este surprinzător că sunt numite urâte, dar bune. Ești curios să găsești Urmează-mă, hai să mergem să vedem ingredientele.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 413 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 120 g (aproximativ 3) de albus de ou
- 300 g migdale
- 300 g zahăr pudră
- 1 vârf de sare
Materiale necesare
- 1 mixer electric sau manual
- 2 lingurite pentru a forma dulciurile
- 1 lingura de lemn
- Hârtie de copt
- Placă de copt (tigaie)
Pregătirea
Dulciurile urâte dar bune se prepară foarte repede, ușoare și delicioase. Este un fel de spumiglie îmbogățite cu migdale filetate, dar extrem de rapid de pregătit și gătit.
- Cu ajutorul unui mixer electric, bateți albușurile până se înțepenesc: pentru a accelera procesul și a face albușurile mai compacte, este indicat să adăugați un vârf de sare.
- După ce le-ați biciuit până la rigidizare, opriți mixerul și continuați să amestecați cu o lingură de lemn: apoi adăugați zahărul glazur, continuând să amestecați încet și întotdeauna de sus în sus pentru a evita îndepărtarea albușurilor.
- După ce amestecați albușurile și migdalele, adăugați încet migdalele feliate puțin câte unul: rezultatul va fi un amestec foarte omogen și destul de compact.
Cum trebuie să fie aluatul
Amestecul de albușuri, zahăr și migdale este gata atunci când a luat o consistență foarte densă, astfel încât să poată forma cu ușurință mici smocuri de aluat cu o lingură.- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Între timp, tapetați o tigaie care picură cu o foaie de hârtie de copt, apoi procedați la formarea multor smocuri mici de amestec, distanțate una de cealaltă de cel puțin 2 cm.
- Când cuptorul a atins temperatura, coaceți dulciurile timp de 10 minute, până când suprafața lor este ușor aurie.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Deși nu sunt foarte elegante, dulciurile „urâte, dar bune” sunt întotdeauna apreciate pentru dulceața și claritatea lor extraordinară. Se fac doar cu albușuri de ou (NU cu gălbenușuri!), Migdale și zahăr: ideale pentru micul dejun sau pentru o gustare delicioasă după-amiaza.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Urâtele dar bune sunt biscuiții cu un conținut bun de grăsimi „bune” și proteine cu valoare biologică ridicată. Cu toate acestea, porția de consum „nu trebuie” să depășească 30-35g la un moment dat, deoarece porția de energie este susținută din abundență de o cantitate echitabilă de carbohidrați simpli, sau mai bine, zaharoză. Aportul de fibre este nesemnificativ, dar nu la fel de mult ca cel al colesterolului, care este redus la 0 absolut și făcând aceste dulciuri (mai mult decât altele) acordate chiar și în prezența hipercolesterolemiei.
