Te-ai săturat să oferi familiei tale felii de pui la grătar? Să dăm o nouă aromă acestei carne slabe, combinând-o cu un sos fabulos pe bază de muștar! În această rețetă, uitați uleiul, untul și smântâna, deoarece grăsimile nu sunt necesare pentru a obține un preparat delicios pentru un bucătar adevărat!
Video al Rețetei
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 90 KCal Calorii pe portie
-
Ingrediants
- 600 g piept de pui
- 1 linguriță de semințe de muștar + 30 g de pastă de muștar
- 150 ml lapte
- 5 g de amidon de porumb
- 1 linguriță de piper verde murat
Materiale necesare
- Castron mic
- Bici
- Tigaie cu capac
- Chiuretă
Pregătirea
- Tăiați pieptul de pui în felii destul de obișnuite.
- Pregătiți crema de muștar. Într-un bol, amestecați pasta de muștar cu laptele și amidonul de porumb cu un tel: va trebui să obțineți un amestec destul de lichid. Adăugați semințe de muștar după gust.
Și sarea?
În această rețetă, vă sugerăm să nu folosiți sare: muștarul, foarte gustos, va da aroma potrivită fripturilor.- Încălziți o tigaie până devine roșu - nu este nevoie să adăugați ulei sau unt. Gatiti fripturile cateva minute pe fiecare parte, pana cand iau un mic dejun auriu. Când carnea este aproape gata, reduceți focul și turnați crema de muștar. Acoperiți cu capacul și gătiți încă un minut. Întoarceți fripturile în crema de muștar și terminați cu piper verde murat.
- Serviți imediat cu o salată proaspătă sau cu o salată de cartofi.
Stiai asta
Ca alternativă la fripturi, puteți tăia carnea în cuburi sau fileuri.
Din nou, în loc să folosiți pui, puteți urma aceeași rețetă cu carne de curcan.Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Pentru ca puiul cu muștar să fie și mai gustos, vă pot recomanda să-l serviți cu capere sau măsline verzi tocate: contrastul cu muștarul vă va cuceri!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Puiul cu muștar ușor este un aliment care face parte din grupul de feluri a doua.
Are un aport energetic redus, asigurat în principal de proteine, urmat de carbohidrați și în final de lipide.
Peptidele sunt în principal de mare valoare biologică, carbohidrați complecși și acizi grași mononesaturați.
Conține puțin colesterol, iar fibrele sunt abundente.
Puiul de muștar ușor este un aliment care se pretează la majoritatea dietelor. Nu are contraindicații pentru bolile metabolice și supraponderali. Nu este tolerat de filosofia vegetariană și vegană. Este relevant în dieta celiacei, dar nu și a intoleranților la lactoză.
Porția medie corespunde aproximativ 150-250g (135-225kcal).
