Crucea și încântarea produselor de patiserie, prăjitura este una dintre cele mai populare baze dulci care trebuie umplute cu o mie de arome. Nu toată lumea se descurcă bine cu buretele: gătitul ne aduce uneori surprize urâte. Dar astăzi vreau să mă testez, să las cuptorul oprit și să pregătesc tortul ... în cuptorul cu microunde! O să reușesc?
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 268 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 180 g (3 medii) de ouă
- 135 g zahăr pudră
- Esență de vanilie
- 60 g făină albă de tip 00
- 75 g de frumina
- 1 vârf de sare
- 4 g praf de copt
Materiale necesare
- Tigaie Pyrex cu diametrul de 26 cm
- Bici electrice
- Cântarul cântărește mâncarea
- Sită
Pregătirea
- În recipientul blenderului, combinați ouăle (albușuri și gălbenușuri) cu zahărul glazur, un praf de sare și aroma de vanilie.Lucrați amestecul timp de 10 minute, până când capătă o consistență umflată și spumoasă.
- Cernem făina împreună cu amidonul de grâu, adăugăm o linguriță de praf de copt și amestecăm pulberile.
Stiai asta ...
Rețeta originală nu include utilizarea prafului de copt, dar, pentru această gătire la cuptorul cu microunde, vă recomandăm să adăugați o linguriță pentru a face buretele mai moale.
Pentru un rezultat optim, este recomandat să lucrați ouăle cu zahărul mult timp și să preferați zahărul pudră pentru a obține o consistență mai catifelată.
- Amestecați pudrele cu smântâna de ou, având grijă să le adăugați câteodată și amestecând de jos în sus, încercând să nu lăsați amestecul să se prăbușească.
- Ungeți tigaia Pyrex cu agentul de eliberare pentru tigaie, apoi turnați amestecul și nivelați.Gătiți în cuptorul cu microunde timp de 6 minute, cu funcția combinată micro + grill timp de 6 minute: la final, verificați gătitul cu un băț. în tigaie timp de aproximativ zece minute, apoi întoarceți ușor tortul.
- Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l tăia: pentru a-l aprecia mai bine, este indicat să tăiați turtia în discuri orizontale, să le înmuiați cu o baie (de exemplu, lapte și cafea sau o băutură alcoolică) și apoi să le umpleți cu o cremă la alegere.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Aproape m-aș risca să spun că PDS gătit la cuptorul cu microunde a fost chiar mai bun decât clasicul gătit la cuptor. Puteți să-l umpleți după cum doriți: vă garantez că diferența nu se simte deloc și nu este deloc cauciucată. Încercați și voi: va fi un succes.
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Cea a Buretelului cu microunde este o rețetă destul de calorică care aparține setului de deserturi.
Energia este furnizată în principal de carbohidrați, urmată de lipide și, în cele din urmă, de proteine. Glucidele sunt în principal acizi grași simpli, nesaturați și peptide cu valoare biologică ridicată și medie. Colesterolul este foarte abundent și fibrele sunt de mică importanță. Conține gluten, dar este lactoză liber; albușul de ou este un histaminoliberator.
Tortul cu microunde este potrivit pentru majoritatea dietelor, dar nu este indicat în dieta obișnuită pentru supraponderali și boli metabolice (hipercolesterolemie, diabet zaharat tip 2, hipertrigliceridemie etc.). Nu este relevant în dieta celiacă; nu are implicații negative pentru intoleranța la lactoză.
Reacția în caz de intoleranță la histamină este subiectivă, respectă filosofia vegetariană, dar nu și cea vegană.
Porția medie de prăjitură cu microunde variază în funcție de rețetă și este de aproximativ 30 g (aproximativ 80 kcal).
