Imaginați-vă un amestec de vitalitate, echilibru și gust conținut într-un singur fel de mâncare. Lăsați deoparte tot ceea ce derivă direct sau indirect din lumea animală. Gândiți-vă acum la o satisfacție a gurii fără remușcări.
Toate aceste caracteristici se potrivesc perfect cu felul de mâncare pe care urmează să vi-l ofer: rafinate spaghete integrale cu sos de lămâie, nuci și cremă de legume de casă.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 290 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 160 g spaghete integrale sau paste integrale
- 80 g smântână de legume
- 50 g sâmburi de nucă
- coaja rasa de lamaie netratata
- q.s. de sare
- q.s. de piper
- 1 crenguta de patrunjel
Materiale necesare
- Caserola cu capac pentru gatit pastele
- Tigaie cu sos
- Furculiţă
- Masă de tăiat alimente
- De preferat, cuțit ceramic pentru pătrunjel
- Cuţit
- Spărgător de nuci
Pregătirea
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare. Condimentați cu sare. La fierbere, adăugați spaghetele integrale și gătiți timp de 10 minute (verificați timpul de gătit optim pe ambalaj).
- Între timp, pregătiți sosul însoțitor. Zdrobiți nucile cu instrumentul special și tocați miezul grosier.
- Încălziți crema de legume la foc foarte mic: radeți coaja de jumătate de lămâie organică și continuați să amestecați. Dacă doriți, adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru a obține un sos cu o aromă mai puternică.
Faceți cremă de legume cu propriile mâini
Se toarnă 1 parte din lapte de soia (de preferință auto-produs și neîndulcit) și 2 părți de ulei de porumb într-un pahar. Amestecă totul până obții consistența dorită.- Scurgeți pastele al dente și terminați de gătit în sosul de smântână și lămâie. Dacă este necesar, adăugați o oală cu apă de gătit pentru paste: sosul nu trebuie să fie prea uscat.
- Tocam patrunjelul si il adaugam in paste. Serviți pastele aburitoare cu ardeiul și nucile tocate.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
De ce să încerci acest fel de mâncare? Pe de o parte, avem prețiozitatea acizilor grași omega 6 și omega 3 furnizați de nuci, pe de altă parte, avem și virtuțile antioxidante oferite de lămâie. Nu uitați de fibrele conținute în pastele integrale, importante și pentru creșterea sentiment de sațietate Și apoi, acest prim curs merită laude pentru aroma sa: a vedea este a crede.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
ATENȚIE: valorile nutriționale afișate în lateral se referă la 100 de grame de alimente GATITE.
Spaghetele integrale cu smântână, lămâie și nuci sunt un prim fel fără ingrediente de origine animală, deci colesterol; grăsimile saturate sunt, de asemenea, moderate. Toate aceste caracteristici îl fac o pastă în general potrivită pentru dieta vegetarienilor, veganilor și hipercolesterolemiei (de asemenea, datorită cantității mari de acizi grași polinesaturați și esențiali). Evident, având în vedere puterea calorică ridicată a preparatului, se recomandă porții moderate de aproximativ 150 g pe GATIT (435kcal).
.jpg)
.jpg)
