Creveți la cuptor gratinate

Cum îți plac creveții? Îi iubesc în toate privințele, dar am o slăbiciune pentru cei care se gratinează la cuptor: apoi îmi place să le aromez cu o coajă de lămâie rasă pentru a da un miros uimitor! Să nu ne pierdem în discuții mici și să ajungem la miezul rețetei: să vedem cum să preparăm acest fel de mâncare, elegant și rafinat, fără prea mult efort!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 116 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 400 g (8, mare) de creveți
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Zeama și coaja netratată de lămâie
  • Q.b. de sare aromată
  • Q.b. de piper
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 crenguta de patrunjel
  • 2 linguri de coniac
  • Aproximativ 15 g pesmet

  Materiale necesare

  • Tocător
  • Foarfece
  • Cuţit
  • Tavă de copt
  • Răzuitor de lămâie sau rând

  Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C
  2. Spălați creveții în apă rece.
  3. Continuați cu curățarea creveților. Așezați creveții pe tăbliță, cu capul îndreptat spre noi. Introduceți foarfeca în armură, apoi marcați spatele. Introduceți un băț în interior, în tăietura creată până ajunge la firul intestinal. Ridicați intestinul, trageți-l ușor, mai întâi din partea capului, apoi din cealaltă parte, având grijă să nu-l rupeți. În acest moment, tăiați pulpa. de creveți cu vârful unui cuțit și urmați incizia făcută cu foarfeca până când pulpa se deschide în două jumătăți perfecte.
  4. Frecați tigaia cu un cățel de usturoi, apoi așezați creveții pe ea, cu partea de pulpă orientată în sus.
  5. Adăugați un praf de sare (de preferință aromat) pe pulpă și condimentați cu piper. Aromați cu coajă de lămâie rasă și un strop de suc.
  6. Presărați pesmet și terminați cu două linguri de ulei de măsline extravirgin. și o stropire de coniac.

  Stiai asta
  În această rețetă vă sugerăm să folosiți usturoiul doar pentru a freca tigaia: aceasta pentru a evita exagerarea aromei intense a usturoiului.
  În orice caz, cei care îi iubesc aroma îl pot toca împreună cu pătrunjelul și îl pot adăuga direct în pulpa creveților.
  Rachiul poate fi înlocuit cu grappa sau cu vin alb.
  Cei care doresc, pot în schimb să evite piperul și să-l înlocuiască cu ardei iute uscat sau proaspăt.

  7. Se introduce tava în cuptor și se coace la 180 ° C timp de 15-20 de minute, până se rumenesc.
  8. Serviți creveții foarte calzi cu multă pătrunjel proaspăt tocat și suc de lămâie.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Un fel de mâncare de răsplătit: sunt foarte mulțumit de rezultat! Gustul este delicios, dulce la momentul potrivit, iar prezentarea estetică este bine, asta depinde de dvs. să judecați! Sper că am trecut testul!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Creveții la cuptor Gratin sunt alimente de origine animală cu un aport caloric foarte scăzut; energia provine în principal din proteine, urmată de carbohidrați și în final din lipide. Acizii grași sunt în mare parte nesaturați, colesterolul este ridicat, iar fibrele sunt absente. Creveții la cuptor Gratin sunt potriviți pentru orice tip de dietă, cu excepția dietei persoanei care suferă de hipercolesterolemie. Porția medie este egală sau mai mică de 200g (230Kcal).