E418 GELLAN RUBBER
Guma Gellan este un aditiv de origine naturală cu o funcție predominant de îngroșare și gelifiere.
Poate fi adăugat de industria alimentară la diverse alimente, cum ar fi gemuri, jeleuri, marmelade, produse de gătit reduse. Este, de asemenea, un ingredient tipic al bucătăriei moleculare.
Posibilele efecte secundare cauzate de acest aditiv sunt necunoscute în acest moment (s-au făcut foarte puține studii privind utilizarea gumei de gelan ca aditiv alimentar).
DOZA ADI: /
Spaghete cu ciocolată ... Moleculare
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
- Accesați pagina video
- Accesați secțiunea Rețete video
- Urmăriți videoclipul pe youtube
