Ce este usturoiul sălbatic?
Usturoiul sălbatic este o legumă aparținând familiei Liliaceae * și genului Allium (Specie Allium ursinum).
Cunoscut și sub denumirea de usturoi sălbatic, usturoi cu frunze largi, usturoi sălbatic și berbeci, se distinge prin frunzele sale largi, late, catifelate, care degajă un miros înțepător de usturoi.
Denumirea de „urs” se datorează faptului că urșii, dar și mistreții, sunt lacomi pentru bulbii săi subterani și îl mănâncă în cantități mari.
Usturoiul sălbatic este o plantă erbacee bulbică originară din continentul eurasiatic. Datorită multiplelor sale utilizări farmacologice și culinare, este recoltat în mod obișnuit în sălbăticie (în special în Europa). Cu toate acestea, datorită asemănării sale remarcabile cu plantele otrăvitoare, cum ar fi crinul vale și colchico d "toamnă (numit șofran fals), există cazuri de otrăvire asociate cu erori de recoltare.
