Dietă Paleo
Paleodieta este o filozofie alimentară care este inspirată de regimul nutrițional al bărbaților care au trăit înainte de agricultură și agricultură, în urmă cu aproximativ 10.000 de ani (în timpul paleoliticului).
Dieta paleo NU este o metodă acceptată de comunitatea științifică contemporană, care consideră sistemul nejustificat, dezechilibrat, slab aplicabil și potențial dăunător (datorită excesului de proteine, excesului de grăsimi, tendinței la cetoză etc.).
Paleodieta elimină toate alimentele care se încadrează în grupele fundamentale II, III și IV și nu asigură rațiile recomandate din diferite principii nutriționale (în special carbohidrați și calciu).
În plus, predispune corpul la acidoză metabolică (cetoză) și nu susține în mod eficient activitățile sportive aerobe; nu este absolut recomandat în caz de sarcină, alăptare și risc osteoporotic ridicat.
Mancare DA
Paleodieta nu necesită niciun fel de calcul, estimare sau planificare. Vă permite să mâncați ori de câte ori apare apetitul, atât timp cât se consumă doar alimente „paleo”: vânat, ouă, pește, reptile, viermi, viermi, insecte, fructe de pădure, legume, fructe (mai puțin decât legume), rădăcini, bulbi, semințe oleaginoase etc. Mai rar, crustacee, moluște, fructe foarte dulci și miere.
NB. Mai mult decât țesutul muscular (carne), dieta paleo sugerează consumul în principal de organe (ficat, inimă, stomac, splină, plămâni etc.), măduvă osoasă și sânge.
Mâncare NR
Dieta paleo neagă utilizarea suplimentelor alimentare, lapte și derivate, cereale, leguminoase, sare, zahăr, grăsimi de condimente, aditivi alimentari (sau alimente care le conțin), băuturi dulci, alimente conservate și procesate.
Adaptarea paleodietei la nevoile și gusturile contemporane asigură o utilizare mai mare a cărnii (în special albe), a produselor pescărești și a uleiului pentru condimente.
Exemplu
Angajat; practică sala de sport de 5 ori pe săptămână. El nu are niciun fel de patologie.
ZIUA 1
Deoarece „este clar vizibil din tabelul de mai sus, acest exemplu de Paleodieta arată lipsa diferitelor principii nutriționale, inclusiv: carbohidrați, fibre, sodiu, potasiu, calciu, tiamină, riboflavină, niacină, folat și vitamina E. Colesterolul este excesiv. de asemenea, energia generală nu este prea mare.
ATENŢIE! Dorind să respectăm pe deplin stilul de mâncare original, ar fi necesar să se elimine uleiul de condimente și fructele, ceea ce ar avea ca rezultat o modificare semnificativă a detaliilor nutriționale, adică o reducere de 15g de lipide, 29,3g de carbohidrați și 245,0kcal.
Evident, aportul de fibre, anumite săruri (de exemplu potasiu) și unele vitamine (de exemplu, vitamina C) ar fi, de asemenea, afectate.
