Insulina este un hormon de „stocare” care permite glucozei să pătrundă în celule. Mai precis, prin legarea la receptorii săi de membrană, permite transportatorilor de glucoză (proteinele GLUT) să traverseze membrana celulară. Acest lucru apare în principal în mușchiul și țesutul adipos care au cea mai mare concentrație de proteine GLUT-4 (transportori de glucoză dependenți de insulină); alte țesuturi, cum ar fi creierul, pancreasul și ficatul, nu au nevoie de hormon pentru a-l apuca. au transportoare activate numai ca răspuns la nivelul glicemiei.
insulină patologică, care apare, de exemplu, la cei cu prediabet și / sau adesea la obezi. Pentru ei, rezistența la insulină este cauza decompensărilor metabolice foarte grave.
Având în vedere o dietă cu un aport redus de carbohidrați și un procent ridicat de acizi grași liberi în sânge, există o sensibilitate mai mică la insulină (prin urmare, pentru simplitate, unii vorbesc în mod necorespunzător despre rezistența la insulină).
Conduce la o eliberare mai mare a acestui hormon pentru a contracara concentrația scăzută de transportori GLUT-4 (expresia scăzută și sensibilitatea slabă a receptorilor săi). Cei cu un anumit grad de sensibilitate scăzută eliberează concentrații mai mari de insulină ca răspuns la un nivel glicemic egal cu cei cu sensibilitate mai mare.
în scopuri energeticeMenținerea unui anumit grad de rezistență la insulină este benefică atât în faza cu conținut scăzut de calorii, cât și în perioada de alimentare.
joacă un rol primordial în această fază; proteinele, grăsimile, fructoza și alcoolul au valoare mică sau aproape deloc; de aceea să ne concentrăm doar pe glucoză.
Vom folosi alimente cu absorbție rapidă, cum ar fi maltodextrina, orezul alb, pastele, pâinea și altele care nu sunt prea bogate în fibre (care încetinesc absorbția). O cotă calorică de 20 sau 50% peste necesarul zilnic, dacă dieta de fază a fost nu prea extrem, ar putea fi suficient pentru a da leptinei o creștere bună.
Durata reîncărcării trebuie limitată, în acest caz, la numai 24/36 ore. O abordare de tăiere mai extremă, de exemplu 4 sau 5 zile cu un deficit caloric de 50% sau mai mult, ar trebui să se apropie de o fază de reîncărcare sau mai „intensă” decât durata anterioară sau mai lungă.
Regula generală a fazei de reîncărcare este: „cu cât sunt mai mari caloriile în perioada de tăiere, cu atât va fi mai scurtă reîncărcarea”. Acest lucru se aplică și fazei de realimentare; dacă decideți să păstrați un surplus caloric mai mare de 50% din consumul zilnic normal de calorii, este bine să îl limitați la doar 24 de ore.
Un alt punct de atins se referă la „set point”. Cu cât sunteți mai aproape de această „limită”, cu atât ar trebui să fie mai intense și mai frecvente perioadele de alimentare.
în primele câteva săptămâni ale unei diete hipocalorice. Totuși, continuând cu restricția calorică, există o încetinire sau aproape un blocaj în eliminarea kilogramelor inutile. Există trei factori care determină această „adaptare”:
- Scăderea cheltuielilor energetice bazale
- Scăderea cantității de calorii consumate în timpul antrenamentelor și activităților zilnice
- Mai ales atunci când dieta continuă prea mult, mai puțin strictă în conformitate cu schema.
.jpg)
