Vitamina A, Vitamina C și Vitamina E joacă rolul a trei dintre cei mai puternici antioxidanți vitaminici găsiți în natură.
și pune bazele îmbătrânirii celulare și, uneori, ale anumitor forme patologice. A-C-E este cunoscut pentru proprietățile sale anti-radicale, atât de mult încât unii îndrăznesc să folosească termenul „miraculos” pentru a face oamenii să înțeleagă efectele care pot fi obținute din aceste vitamine.
Pe de altă parte, majoritatea cercetătorilor nu cred că o „suplimentare de vitamine în scopuri antioxidante poate contracara în mod eficient apariția anumitor boli, atât timp cât dieta este completă și echilibrată și individul este sănătos. Diverse cercetări s-au concentrat pe„ asupra interacțiunea dintre vitaminele antioxidante și bolile cardiovasculare, dar în acest sens nu s-a demonstrat încă pe deplin că o suplimentare de vitamine previne de fapt aceste tulburări.
În ciuda acestui fapt, o bună parte din populația americană ia în mod regulat suplimente de vitamina A, C și E. Potrivit American Heart Association, ar fi o bună practică să urmați o dietă corectă, bogată în fructe, legume și alimente integrale, pentru a vă asigura că întregului "corp o cantitate potrivită de vitamine, în special antioxidanți: dacă luăm în considerare, totuși, bolnavii, ar fi mai potrivit să recomandăm o" integrare a antioxidanților, deoarece apărarea lor imună este slabă în acel moment. a unei "suplimente de vitamine în aceste condiții aparține - a fortiori - exclusiv medicului.
) și se găsește abundent în citrice, căpșuni, kiwi, conopidă, pătrunjel și ardei.
Vitamina C sau acidul ascorbic are reputația de a fi unul dintre cei mai puternici antioxidanți din natură: organismul nu are capacitatea de a sintetiza această vitamină, prin urmare trebuie luat împreună cu dieta.
Vitamina C funcționează ca un sistem redox, deoarece se poate reduce de la acid ascorbic la acid dehidroascorbic și invers.
Mai mult, afectează diverse procese celulare, precum metabolismul colagenului și sinteza neurotransmițătorilor, stimulează activitatea anticorpilor, inactivează unele toxine și încetinește hidroliza colesterolului.
; este un puternic antioxidant care aparține categoriei vitaminelor liposolubile, deci spre deosebire de vitamina C este solubilă în grăsimi. Din acest motiv, se găsește în special în uleiurile vegetale, dar laptele și ouăle înregistrează, deși în doze mai mici, prezența acestei vitamine.
Este de departe cel mai puternic antioxidant, care reușește, de asemenea, să „reîncarce” vitamina C.
Pe lângă îndeplinirea acestei funcții importante, vitamina E este capabilă să blocheze producția de nitrozamine, care sunt potențial responsabile de cancerul de stomac. De asemenea, protejează membranele celulare de oxidare.
Trebuie amintit că tocotrienolii pot fi obținuți numai din surse vegetale, cum ar fi uleiul de palmier și orezul brun, al căror conținut de tocotrienol este de o importanță considerabilă.
Deficitul de vitamina E poate fi cauzat de boala celiacă și boala Crohn.
În ceea ce privește acțiunea antioxidantă a vitaminei E, aceasta se mândrește cu capacitatea de a bloca lanțul reacțiilor radicale, care ar forma radicali peroxidici, deci îmbătrânire.
Vitamina E este, de asemenea, utilizată pe scară largă de lumea cosmeticelor, ca un puternic antioxidant: este omniprezentă în cremele antirid și anti-cearcăne, tocmai pentru că împiedică propagarea formelor oxidante.Pielea este întotdeauna ținta diferitelor forme de poluare (gaze de eșapament, poluarea mediului, fum, stres), astfel încât cosmetologii și-au stabilit obiectivul de a proteja pielea de daunele oxidative la care este expusă continuu și se pare că vitamina Și jucați un rol imens în prevenirea îmbătrânirii.
ca adevărat antioxidant, precursor al vitaminei A, care se găsește în natură în principal în legumele cu frunze verzi, cireșe, prune, varză de Bruxelles, varză și morcovi. Acest antioxidant este implicat în protecția împotriva poluanților, combate orbirea nocturnă, contribuie la formarea oaselor și a dinților, este eficient în repararea țesuturilor.
Cercetătorii nu oferă totuși certitudini cu privire la modul în care antioxidanții pot preveni tulburări grave, cum ar fi diferite forme de cancer, și nici dacă aceste substanțe joacă un rol decisiv în prevenirea lor; Cercetătorii au descoperit o importanță considerabilă a antioxidanților ca substanțe capabile să prevină oxidarea, dar există o lipsă de studii epidemiologice la scară largă capabile să confirme utilitatea lor eficientă în prevenirea bolilor grave precum tumorile sau bolile cardiovasculare, cu atât mai puțin confirmând siguranța acestora. d "se utilizează în doze mari pentru perioade prelungite de timp.
