Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, în timp ce matcha este o pudră de ceai verde japonez care a devenit populară mai ales în ultimii ani. Ambele sunt de obicei beat dimineața la micul dejun sau în timpul zilei ca o pauză de plăcere. Deși sunt similare ca aspect, au diferențe pe care este esențial să le știți înainte de a alege pe care să le gustați.
minim dacă se bea fără ingrediente adăugate precum lapte, zahăr, smântână sau siropuri aromate.
Pentru a face o ceașcă standard de ceai matcha, trebuie să amestecați o linguriță (aproximativ 2 grame) de pulbere cu 60 ml de apă fierbinte. De asemenea, cafeaua se prepară de obicei adăugând apă fierbinte, indiferent de tipul de procesare pe care îl alegeți.
Într-o ceașcă de cafea de 240 ml și într-o ceașcă de 60 ml ceai matcha există:
- Caloriile 2 - 5
- Carbohidrați 0 - 1 gr
- Zahar 0 - 0 gr
- Fibrele 0 - 0 gr
- Proteine 0,3 - 1 gr
- Grăsimi 0,5 gr - 0 gr
În plus, cafeaua conține aproximativ 96 mg de cofeină pe ceașcă, în timp ce ceaiul matcha conține 19-44 mg pe gram, echivalent cu 38-88 mg pe porție de 60 ml.
Ambele băuturi au gust amar, ușor ierboase în cazul ceaiului matcha, prăjit în cel al cafelei.
activarea țesutului adipos maro și creșterea cheltuielilor de energie și oxidarea grăsimilor.
În plus, cafeaua conține acid clorogenic (CGA), iar matcha este bogat în epigalocatechină galat (EGCG), ambele fiind, de asemenea, cunoscute pentru capacitatea lor de a promova pierderea în greutate.
Au proprietăți antioxidante
Antioxidanții sunt compuși benefici care atenuează efectele dăunătoare ale stresului oxidativ din organism, care pot duce la apariția și progresia diferitelor boli, inclusiv a cancerului.
Unii dintre cei mai puternici antioxidanți sunt polifenolii, găsiți în fructe, legume, cafea și ceai. EGCG și CGA sunt principalele componente ale polifenolilor din ceaiul verde și, respectiv, cafeaua.
Mai mult, matcha este bogat în rutină, vitamina C și clorofilă, ceea ce îi conferă culoarea verde caracteristică, iar cafeaua conține cafestol și kahweol, toate având și proprietăți antioxidante.
O altă băutură antioxidantă este ceaiul de plante din salvie roșie.
Îmbunătățesc sănătatea inimii
Diversi compuși găsiți în ceaiul și cafeaua matcha pot ajuta la reducerea mai multor factori de risc pentru bolile de inimă. Polifenolii, de exemplu, promovează relaxarea vaselor de sânge, contribuind la reducerea hipertensiunii, iar EGCG din ceaiul verde poate reduce tensiunea arterială și reduce nivelul colesterolului total și LDL (rău) și al trigliceridelor prin blocarea tensiunii arteriale. „Absorbția grăsimilor din intestin. . "
Alte beneficii comune
Cofeina din ambele băuturi și L-teanina și EGCG din matcha pot îmbunătăți starea de spirit, atenția, memoria și timpul de reacție. boală, ciroză hepatică și fibroză.
, dar o fac diferit. Cafeaua generează acest beneficiu aproape instantaneu, reducând instantaneu somnolența și oboseala, deoarece organismul absoarbe rapid până la 99% din cofeina sa. Odată absorbită, cofeina poate trece bariera creierului și poate bloca receptorii adenozinici care favorizează somnul, ajutându-vă să vă țineți treaz.
Deși ceaiul matcha conține și cofeină, efectul său asupra organismului este mai lent.L-teanina, prezentă în ea, este un aminoacid al plantei de ceai verde care poate reduce stresul prin creșterea undelor alfa din creier. Cafeina, traversează bariera creierului. și vă poate determina să atingeți concentrațiile maxime în 30 de minute.
precum plumbul și arsenicul.Pro de cafea
Deși depinde foarte mult de calitatea pe care o alegeți, cafeaua este de obicei mai ieftină decât ceaiul matcha.
Atât cu cofeină, cât și cu decafeinizat, poate îmbunătăți markerii diabetului de tip 2 și reduce incidența acestuia cu până la 12% pentru fiecare 2 căni consumate pe zi.
Este mai ușor de găsit pe piață.
Contra de cafea
Poate crea dependență, în principal datorită cofeinei, un stimulent care stimulează sistemul nervos central.
Dacă beți în exces, poate duce la insomnie, nervozitate, ritm cardiac crescut, dureri de cap și anxietate.
