Petrecere de ziua de naștere: ce nu poate lipsi (în afară de tort)? Covrigii, desigur! Nu vrei să cazi pe banal cu obișnuitele Pizzette, produse de patiserie și plăcinte sărate? De ce nu ați încercat încă pivoturile, aperitive delicioase moi, amestecate cu ricotta și umplute cu vinete (fără unt și ouă)! De neratat!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 235 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru paste (30 bucăți)
- 250 g de ricotta proaspătă
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 100 ml vin alb uscat
- 10 g drojdie instantanee
- 400 g făină albă de tip 00
- 10 g de sare
Pentru a doua umplere
- 100 g de ton în ulei scurs
- 80 g brânză tartinabilă
- 50 g de măsline negre
Pentru prima umplere
- 100 g șuncă gătită
- 100 g brânză Fontina
- Mancare la gratar: 150g vinete
Materiale necesare
- Castron
- Cântarul cântărește mâncarea
- Sită
- Platou de copt
- Hârtie de copt
- Cuțit cu lamă lungă
- Vergea
Pregătirea
- Mai întâi, pregătiți pastele de ricotta. Intr-un castron, cerne faina alba, adauga sarea, drojdia instant pentru placinte si amesteca cu ricotta proaspata, vin alb si ulei.
Ideea potrivită
Vinul este important pentru a da un gust gustativ plăcut și unic rulourilor: alcoolul se va evapora în timpul gătitului, prin urmare nu va fi perceput.În orice caz, vinul poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de lapte.- Amestecați ingredientele până obțineți o consistență netedă, moale, elastică și fără bulgări.
- Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ zece minute.
- Între timp, pregătiți umplutura. Spălați, desăriți și gătiți vinetele la cuptorul cu microunde sau pe grătar.
Stiai asta
În această rețetă vă propunem să folosiți vinete fierte la cuptorul cu microunde. În orice caz, nu numai că este posibilă schimbarea metodei de gătit a vinetelor, dar puteți folosi și alte tipuri de legume, cum ar fi dovleceii, ardeii etc.
Pentru a accelera timpul, pastele pot fi preparate în doze duble și congelate, ca și cum ar fi o simplă patiserie scurtă sau foietaj.- Întindeți aluatul pentru a obține două dreptunghiuri mari, de câțiva milimetri grosime.
- Umpleți prima foaie cu vinete, cașcaval și șuncă, iar a doua cu ton, cremă de brânză și măsline. Rulați începând din partea lungă pentru a face o ruladă mare.
- Tăiați sulul în felii de 3-4 cm lățime pentru a obține pivoturi sau trandafiri.
- Așezați pivoturile pe tava de copt, cu partea tăiată orientată în jos.
- Se introduce la cuptor și se coace la 180 ° C pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până se rumenesc.
- Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și serviți. Rotitoarele pot fi păstrate la frigider 3-4 zile sau la congelator câteva luni.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Copiilor le va plăcea această rețetă, sunt sigură! Dacă ți-a plăcut aluatul (și sunt sigur că-ți place!), Îl poți folosi pentru a face dulciuri, poate umplând aluatul cu gem, cremă de alune sau mere!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Girelle sărată Ricotta cu vinete șiret este un aliment care se încadrează în grupul de aperitive.
Au un aport energetic ridicat, conferit în principal de lipide, urmat de carbohidrați și în cele din urmă de proteine.
Acizii grași tind să fie mononesaturați, carbohidrații și peptidele complexe au o valoare biologică medie - ridicată.
Fibrele sunt prezente în cantități medii, iar colesterolul este moderat.
Girelle sărată cu ricotta și vinete nu sunt potrivite pentru dieta împotriva supraponderalității și a patologiilor metabolice. Acestea conțin lactoză și gluten, motiv pentru care nu sunt potrivite pentru diete din cauza intoleranțelor asociate.
Nu sunt permise de filosofia vegetariană și vegană.
Porția medie este de aproximativ 50 g (120 kcal).
