Nachos la cuptor

Vă place, de asemenea, să discutați cu prietenii, mâncând ceva bun? Pentru un aperitiv în stil Tex-Mex m-am gândit să pregătesc niște chipsuri de porumb foarte crocante, cunoscute sub numele de nachos sau tortillas chips! Aceste chipsuri delicioase pot fi prăjite în ulei, gătite în tigaie sau în cuptor: descoperiți versiunea mea ușoară!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 292 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 130 g făină de porumb galbenă
  • 80 g făină albă de tip 00
  • 7 g de sare
  • Aproximativ 80 ml de apă
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță de boia dulce

  Materiale necesare

  • Castron
  • Cântarul cântărește mâncarea
  • Vergea
  • Hârtie de copt
  • Roată de pizza sau cuțit
  • Chiuretă
  • Perie
  • Platou de copt

  Pregătirea

  1. Într-un castron, combinați făina de porumb precuită și făina albă. Se amestecă pudrele și se aromează cu sare și boia (dulce sau picant). Amestecați pudrele adăugând o lingură de ulei și, încet, apa fierbinte, până când amestecul este funcțional cu mâinile.

  Stiai asta
  Este posibil să se facă nachos folosind doar făină de porumb; în această rețetă, vă sugerăm să amestecați făina de porumb cu o parte din făină albă pentru a facilita elaborarea ulterioară a nachos-ului.
  Aici vă sugerăm să aromatizați aluatul cu boia: este posibil să preferați alte arome, cum ar fi ardeiul iute, curcuma sau curry!

  2. Acoperiți bila de aluat cu un capac sau folie alimentară și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute.
  3. Luați aluatul și împărțiți-l în 5-6 părți.Pe fiecare parte, faceți o bilă și strângeți-o ușor între două foi de hârtie de copt, până obțineți un disc cu grosimea de unu sau doi milimetri (tortilla).
  4. Din tortilele obținute, faceți un cerc cu ajutorul unui inel sau a unui capac. Repetați această procedură până când s-a epuizat tot aluatul.
  5. Din fiecare cerc, obțineți 8 triunghiuri.

  Stiai asta
  În mod normal, nachos sunt prăjiți; în această rețetă, vă sugerăm versiunea la cuptor mai sănătoasă.

  6. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, ventilat.
  7. Căptușim două foi de copt cu hârtie pergament. Așezați nachos pe plăcile de copt, având grijă să nu le spargeți.
  8. Periați suprafața nachosului cu uleiul rămas, apoi coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 12-15 minute, sau până când este crocant.
  9. Serviți cu sos picant de brânză, sos guacamole sau sos picant de roșii.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Nacho-urile coapte sunt super crocante și sunt sigur că prietenilor tăi le va plăcea! Pentru a le face și mai delicioase, însoțiți-le cu un sos: printre cele mai potrivite sosuri, vă recomand sosul picant, sosul guacamole și sosul de brânză.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Nachos la cuptor sunt un aliment care aparține grupului de pâine și derivate.
  Au un aport energetic ridicat, asigurat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în cele din urmă de proteine.
  Acizii grași sunt preponderent monosaturați, carbohidrații de tip complex și peptidele cu valoare biologică medie.
  Cantitatea de fibre pare foarte mare, în timp ce colesterolul este absent.
  Nachos la cuptor sunt un produs care se pretează la dieta celor supraponderali și / sau afectați de boli metabolice doar în porții moderate; nu sunt potrivite pentru regimul nutrițional pentru boala celiacă, deși nu au contraindicații pentru intoleranța la lactoză. Sunt potrivite pentru vegetarieni și vegani.
  Porția medie de Nachos la cuptor (în loc de primul fel) este de aproximativ 100g (290kcal).