Pauză la ora 17: ora ceaiului (și aș adăuga „cu biscuiți”)! Da, pentru că biscuiții sunt sufletul ceaiului. Când mă găsesc în fața unei căni frumoase de ceai aburitor, aproape că mă simt obligat să înmoaie niște biscuiți. Deci, să nu pierdem timpul și să pregătim niște biscuiți de lapte rustici excelenți!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 331 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 250 g făină albă de tip 00
- 60 g (1 mediu) de ouă
- 60 g lapte concentrat sau 30 g lapte praf
- 50 ml lapte integral pasteurizat
- 8 g (jumătate plic) de praf de copt
- 50 g de unt
- 70 g zahăr
Materiale necesare
- Castron
- Placă de patiserie
- Hârtie de copt
- Platou de copt
- Tăietor pentru biscuiți pătrat sau dreptunghiular
- Vergea
- Rolling decorativ (opțional)
- Sită
Pregătirea
- Cernem făina într-un castron mare. Combinați zahărul, laptele praf și drojdia cernută. Amesteca bine.
- În centrul „pudrelor”, adăugați oul, untul înmuiat și laptele. Amestecați bine ingredientele până obțineți o pastă moale și netedă.
- Înfășurați aluatul într-o foaie de folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Rulați aluatul pe suprafața de lucru la o grosime de câțiva milimetri.
Ideea potrivită
Pentru a înfrumuseța suprafața, puteți utiliza și știftul decorativ (utilizat în general pentru pasta de zahăr), DUPĂ ce ați întins aluatul cu știftul neted din lemn.
În plus, este posibil să faceți mici incizii pe fiecare biscuit cu vârfurile unei furculițe.- Cu un tăietor dreptunghiular sau pătrat, obțineți biscuiții și aranjați-i pe câteva farfurii de copt căptușite corespunzător cu hârtie impermeabilă.
- Coaceți biscuiții într-un cuptor fierbinte, preîncălzit, la 180 ° C, timp de aproximativ 10 minute. Apoi coborâți temperatura cuptorului la 100 ° C și lăsați biscuiții să se usuce încă 15 minute. Opriți cuptorul și lăsați biscuiții să se răcească complet înainte de a-i scoate: în acest fel veți obține biscuiți crocanți și uscați.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Să sculpim un spațiu mic al zilei pentru noi: la mijlocul după-amiezii, pentru mine, timpul se oprește! Câteva minute, doar 10, dar trebuie să fie pentru mine! Și îmi permit întotdeauna o pauză dulce cu un ceai fierbinte bun și cu niște biscuiți la înmuiat!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Crunchy Milk Cookies sunt alimente uscate de patiserie, bogate în carbohidrați și cu o porție semnificativă de grăsimi. Proteinele sunt prezente, dar mai puțin incisive. Aportul de fibre este modest și cel de colesterol destul de semnificativ.
Acești biscuiți nu se pretează la dieta obișnuită a subiecților supraponderali și a celor care suferă de boli metabolice, cum ar fi diabetul și dislipidemia.
