Cât este ceasul? 16:00: ora gustării! Să facem ceva împreună: fără înghețate pentru că am pregătit atât de multe încât (puțin) a trecut dorința, fără prăjituri (prea multe calorii pentru după-amiaza)! Am nevoie de ceva proaspăt în frigider am lapte, în cămară I ai orez și un domn drăguț tocmai mi-a dat un coș cu piersici proaspăt culese. Să pregătim un orez cu lapte? Îți vine să simți? Să aflăm dozele!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 85 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru hotărât
- 60 g de orez
- 500 ml lapte
- coaja de lămâie netratată
- 1 fasole de vanilie sau 1 baton de scorțișoară
- 35 g zahăr
- 1 vârf de sare
Pentru a garni
- Mancare fara gluten: 50 g macaroons
- 1/2 linguriță de scorțișoară pudră
- Aproximativ 400 g (2 mari) de piersici
Materiale necesare
- Caserola si capac
- Oala din lemn
- Cupe
- Vas din ceramică sau sticlă pentru piersici
- Cutite
- Tocător
Pregătirea
- Se toarnă laptele într-o cratiță și se adaugă bățul de scorțișoară (sau păstăia de vanilie). Adăugați și niște coajă de lămâie și fierbeți amestecul timp de cinci minute, astfel încât laptele să se îmbogățească cu parfum.
- Scoateți coaja de lămâie și scorțișoară din lapte și adăugați orezul și zahărul: gătiți totul timp de aproximativ douăzeci de minute.
Sfatul OK
Pentru o gătire optimă a orezului, se recomandă evitarea lăsării amestecului de fierbere, menținând o flacără moderată. În plus, este recomandabil să amestecați amestecul des pentru a evita caramelizarea zaharurilor și pentru a elibera amidonul din orez.: în acest fel, se va obține un amestec foarte cremos.- După timpul necesar, scoateți orezul de pe foc și distribuiți amestecul în 4 boluri individuale. Lăsați desertul să se răcească mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider: scăderea temperaturii este necesară pentru a îngroșa amestecul.
- Între timp, tăiați piersicile în felii și aranjați-le îngrijit pe o foaie de copt. Zdrobiți macaroanele (fără gluten) și coaceți la 180 ° C timp de 15 minute. Cei care doresc pot presăra și suprafața piersicilor cu o lingură de zahăr.
- Scoateți orezul și cupele cu lapte din frigider și aranjați delicios piersicile gratinate cu biscuiții amaretti. Cei care doresc pot stropi suprafața cu un strop de scorțișoară măcinată.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Și acesta este bunul nostru orez latte, pe care l-aș defini ca un fel de hibrid între o mousse și o budincă. Ți l-am propus cu piersici și amaretti, dar dacă îți place poți să te distrezi și descoperind noi combinații cu fructe și - de ce nu? - bucăți de ciocolată.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Orezul cu lapte cu piersici și Amaretti este un desert moderat caloric și fără gluten (prin urmare potrivit pentru hrana celiacă); oferă cantități bune de carbohidrați, conținut scăzut de grăsimi și proteine scăzute, dar și fibre NU sunt prezente în doze apreciabile. de orez din lapte cu piersici și amaretti este de aproximativ 100-150g (85-130kcal).
