Premisă
Se spune că lista proprietăților medicinale atribuite strugurilor este atât timp cât există soiuri: de fapt, tocmai datorită compoziției lor nutriționale și chimice, strugurii sunt exploatați în sectoarele alimentar, fitoterapeutic și cosmetic.
Înainte de a dezvolta pe deplin toate proprietățile terapeutice atribuite strugurilor, este necesar să menționăm valorile sale nutritive, care ulterior ne vor ajuta să înțelegem de ce strugurii, în anumite moduri, pot fi considerați un miracol al naturii.
Strugurii: analiză nutrițională
100 de grame de struguri proaspeți aduc aproximativ 61 Kcal: apa constituie o cantitate abundentă (aproximativ 80,3%), carbohidrații - în special fructoză și glucoză - sunt estimate la aproximativ 15,6%, cantitățile de fibre la 1,5%, proteinele la 0,5% și grăsimile, foarte puțini, reprezintă doar 0,1%.
După cum se poate ghici din cantitatea vizibilă de zaharuri, consumul de struguri nu este recomandat diabeticilor.
Strugurii sunt bogați în săruri minerale, în special potasiu (192 mg / 100g); prezintă, deși în cantități mai puțin importante, și mangan, cupru, fosfor și fier.
Dintre vitaminele strugurilor, C (6 mg%), B1, B2, PP și A.
Proprietățile strugurilor
Pentru a oferi o „idee imediată despre„ importanța fitoterapeutică a strugurilor, trebuie doar să comparați fiecare dintre fructele de pădure și fiecare dintre frunzele sale cu o mini-farmacie! energic și al meu al virtuților.terapeutic.
După cum am văzut, datorită conținutului vizibil de zahăr, strugurii nu sunt recomandați diabeticilor; în plus, consumul de struguri nu este potrivit pentru copii - mai ales sub vârsta de patru ani - datorită conținutului ridicat de celuloză. (Coajă), responsabil pentru o posibilă digestie dificilă.
În general, strugurii sunt folosiți mai ales în manifestările clinice și funcționale ale sistemului venos (hemoroizi, fragilitate capilară și insuficiență venoasă a membrelor inferioare), în tratamentul flebitei și ca remediu natural pentru sângerare (datorită astringentei sale proprietăți) și tulburări legate de menopauză (în special în sinergie cu alte medicamente vasculotrope) Limfa proaspătă, diluată corespunzător, acționează ca picături pentru ochi și este, de asemenea, utilizată pentru tratarea prazului și a verucilor.
Să vedem acum mai detaliat care sunt proprietățile terapeutice asociate fiecărei componente chimice.
Antocianozidele, conținute în frunzele de viță de vie, exercită activități angioprotectoare: scad permeabilitatea capilarelor și le cresc rezistența. Mai mult, în frunze se găsesc proantocianidoli, capabili atât să întărească activitatea angioprotectoare, cât și să favorizeze o reducere a presiunii.
Procianidinele - taninurile catehinice conținute în frunze - exercită un efect antimutagenic (corelat cu activitatea antioxidantă), util pentru prevenirea îmbătrânirii pielii și a bolilor degenerative cronice; în mod similar, procianidinele exercită o inhibiție enzimatică ușoară, favorizează funcționarea corectă a sistemului vascular periferic și, în cele din urmă, au un potențial bun de îmbunătățire oftalmică.
Uleiul de struguri este bogat în acizi grași polinesaturați; în consecință, are o acțiune laxativă (lubrifiantă) și de scădere a colesterolului. Înlocuitor pentru uleiul de migdale dulci, pentru uz extern are în principal proprietăți emoliente; uleiul din semințe de struguri, asociat cu antocianozidele frunzelor, contribuie la acțiunea vasoprotectoare, conferind elasticitate pielii (capacitatea de a stabiliza elastina și colagenul).
Proantocianidinele sunt conținute mai ales în semințele strugurilor purpurii: acestea exercită proprietăți foarte antioxidante, prin urmare utile ca adjuvant la chimioterapiile la pacienții cu cancer (în special, atenuarea efectelor secundare).
Resveratrolul este un compus stilbenic care se găsește în special în rădăcinile viței de vie: această substanță este utilă în prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece îmbunătățește fluiditatea sângelui, scăzând astfel riscul de agregare a trombocitelor.
Polifenolii ajută la menținerea pielii elastice, contracarând degradarea colagenului și elastinei; favorizează, de asemenea, inhibarea oxidării LDL.
Sărurile minerale conținute în struguri sunt utile pentru formarea hemoglobinei, pentru stimularea secreției de bilă și pentru favorizarea digestiei; în plus, sărurile minerale acționează ca un diuretic (potasiu) și remineralizant.
Vitaminele au proprietăți antioxidante și vitaminizante.
În cele din urmă, uleiul de semințe de viță de vie roșie exercită potențiale angioprotectoare și inhibitoare ale enzimei care transformă angiotensina. Dicționar motivat de plante medicinale și fitoterapie, de A. Bruni, M. Nicoletti și de Dicționar de fitoterapie și plante medicinale, de E. Campanini]
Struguri în sirop
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
- Accesați pagina video
- Accesați secțiunea Rețete video
- Urmăriți videoclipul pe youtube
Lista ingredientelor active
Având în vedere complexitatea ingredientelor active care caracterizează fitocomplexul extras din struguri (frunze, semințe și fructe), tabelul rezumă punctele cheie, evidențiind molecula luată în considerare, partea din plantă din care este derivată și funcția medicamentoasă îndeplinită în nivelul organismului.
Antioxidant
Inhibare enzimatică
Oftalmic
→ inhibiție enzimatică
→ favorizează funcționarea corectă a sistemului vascular periferic
→ potențial de îmbunătățire bun la nivel oftalmic
Hipocolesterolemiant
Ele ajută la inhibarea oxidării LDL
Îngrijirea strugurilor
Mai mult decât tratament, ar trebui să vorbim despre dieta cu struguri: este o dietă ideală pentru a purifica organismul de excesul de deșeuri, de asemenea, foarte util pentru combaterea celulitei și a retenției de apă.
Vindecarea strugurilor poate fi efectuată atunci când fructul a atins gradul corect de coacere: dieta poate fi efectuată cu suc de struguri (care trebuie să fie întotdeauna foarte proaspăt), fructe cu coajă și semințe.
În termeni științifici, vindecarea strugurilor este ampeloterapie: s "înseamnă o dietă bazată eluziv (sau aproape) pe struguri. Obiectivul cheie este detoxifierea organismului: tratamentul strugurilor nu trebuie să dureze mai mult de 2-3 zile, dar poate fi repetat de două ori pe zi. lună.
Cura cu struguri nu este recomandată bolnavilor de ulcer, intestinului iritabil, hipertensiunii, diabetului și disfuncției renale.
În orice caz, este bine să rețineți că strugurii nu sunt miraculoși, în sensul că ar fi greșit să considerăm acest fruct ca fiind panaceul pentru toate bolile: în asociere cu un stil de viață sănătos și regulat, strugurii sunt un excelent adjuvant pentru a atenua problemele de diferite feluri.
Alte articole despre „Struguri: proprietăți ale„ strugurilor ”
- Struguri și viță de vie
- Pe scurt, un rezumat al proprietăților strugurilor
