Vezi și: nutriție și cancer, există o dietă eficientă împotriva cancerului?
De doctorul Nicola Sacchi - Autorul cărții: Droguri și dopaj în sport -
«Alimentele anticanceroase
Ceai verde
Ceaiul verde este cel mai bogat în polifenoli și în special în epigalocatechine.
Soiurile cele mai bogate în polifenoli sunt cele japoneze și pentru a aduce aceste substanțe în băutură este important să lăsați frunzele la infuzat cel puțin 8-10 minute.
Fructe de padure
Căpșunile, afinele, zmeura etc. aparțin familiei fructelor de pădure.
Această familie de plante conține mai multe substanțe aparținând clasei de polifenoli care au o activitate preventivă în dezvoltarea tumorilor. Substanțele în cauză sunt acidul elagic, antocianidine și protocianidine.
Aceste substanțe sunt conservate bine chiar dacă sunt congelate, astfel încât să puteți folosi produse congelate pentru a avea o sursă de fructe de pădure pe tot parcursul anului.
Omega-3
Omega-3 sunt acizi grași esențiali pentru om. S-a dovedit deja că au efecte benefice asupra problemelor cardiovasculare, antiinflamatorii, hormonale și de obezitate; omega trei acționează, așadar, la diferite niveluri ale sănătății corpului, echilibrând producția de prostaglandine.Omega-3 sunt conținute în alimente precum peștii grași precum somonul, stavridul și sardinele, semințele de in și uleiul de semințe de cânepă.
Activitatea lor antitumorală este legată de activitatea antiinflamatorie.
Roșii
Efectele anticanceroase ale roșiilor sunt legate de prezența unui anumit carotenoid numit licopen. Această substanță este, de asemenea, responsabilă pentru culoarea roșie a acestei legume și a altor fructe (pepene verde, grapefruit roz, de exemplu). Mecanismele prin care licopenul reduce dezvoltarea cancerului sunt încă neclare.
Acțiunea licopenului este îmbunătățită prin gătirea roșiilor în prezența substanțelor grase, cum ar fi în concentratul de roșii.
Citrice
Citricele conțin diverse substanțe aparținând claselor de polifenoli și zei terpene, despre care s-a văzut că reduc incidența tumorilor sistemului digestiv.
Aceste alimente pot fi consumate atât în stare proaspătă, cât și sub formă de suc și, de asemenea, oferă cantități mari de vitamine și minerale.
vin rosu
Vinul roșu conține nu numai alcool, ci și numeroase substanțe aparținând clasei de polifenoli, în special resveratrolul, care are efecte benefice asupra sănătății. De fapt, s-a dovedit că resveratrolul are o acțiune anti-cancer similară cu cea a unor medicamente.
Dar aveți grijă să nu abuzați de această băutură, deoarece utilizarea excesivă aduce mai mult rău decât bine sănătății. Paharul clasic pe zi este cantitatea potrivită pentru a exploata efectele benefice ale polifenolilor conținuți în vin, fără a avea efecte nocive din cauza alcoolului.
Concluzii
Astăzi, nu există un remediu eficient pentru niciun tip de cancer. În ciuda numeroaselor progrese în medicina cancerului, suntem încă incapabili să rezolvăm aceste boli. Cu toate acestea, putem face tot posibilul pentru a preveni apariția și dezvoltarea tumorilor; în acest sens, natura ne-a oferit multe instrumente pentru a face acest lucru. Unul dintre aceste instrumente este cu siguranță nutriția! Tot mai multe studii arată cum unele obiceiuri alimentare ne pot ajuta în sarcina dificilă de prevenire.
Astăzi știm că administrarea anumitor alimente în mod regulat poate ajuta la prevenirea cancerului; obiceiurile noastre alimentare ne pot determina deci sănătatea viitoare.
