Tortul cu iaurt este unul dintre preferatele mele! L-am pregătit într-adevăr într-o mie de moduri: cu lămâie, ciocolată, gem, nucă de cocos Dar, gândindu-mă la asta, încă nu l-am încercat în varianta sărată: de ce să nu-l ofer ca aperitiv sau ca alternativă la pâine? Nu ratați tortul cu iaurt cu roșii cherry și măsline.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 221 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 125 g iaurt
- 30 g parmezan ras
- 2 g bicarbonat de sodiu
- 4 g de cremă de tartru
- 70 ml ulei de porumb
- 5 g de sare
- 1 linguriță pudră de usturoi
- Câteva frunze de salvie
- Câteva frunze de mentă
- Câteva tulpini de arpagic
- 100 g roșii cherry
- 50 g de măsline verzi
- 150 ml lapte
- 300 g făină albă de tip 00
- 120 g (2 medii) de ouă
- 1 crenguta de patrunjel
Materiale necesare
- Tigaie articulată cu diametrul de 22 cm
- Castron
- Lingura de lemn
- Cântarul cântărește mâncarea
- Cuţit
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (modul: ventilat).
- Spălați ierburile aromate (manta ray, pătrunjel, arpagic, salvie) și tocați-le cu un cuțit.
- Intr-un castron, cerneți făina albă și adăugați parmezan ras, praf de sare și usturoi. În centru, turnați iaurtul întreg neîndulcit, ierburile tocate și amestecați ingredientele lichide (lapte, ulei și ouă) cu un tel până când aluatul este neted și fără bulgări.
- Îmbogătiți aluatul cu felii de măsline.
- Ca ultim ingredient, adăugați crema de tartru și bicarbonat de sodiu.
Stiai asta
Crema de tartru și bicarbonatul de sodiu reacționează împreună permițând dospirea instantanee. Ca alternativă la aceste ingrediente, puteți folosi drojdia clasică pentru plăcinte sărate- Se toarnă amestecul pe o tigaie articulată cu diametrul de 22 cm, unsă cu agentul de eliberare pentru tigăi sau tapetată cu hârtie pergament.
- Finalizați acoperind suprafața aluatului cu felii de roșii.
Câteva alternative
Alternativă la măsline? Dacă nu urmați o dietă vegetariană, puteți îmbogăți aluatul cu șuncă cuburi sau slănină și amestecați cu mazăre, roșii uscate sau alte legume după cum doriți.- Se introduce în cuptor și se coace la 180 ° C (modul: ventilat) timp de 20 de minute. Apoi coborâți la 160 ° C și continuați încă 20 de minute.
- Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și serviți.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Ți-a plăcut ideea? Îmbogățește tortul cu iaurt cu o umplutură delicioasă de brânză sau acoperă-l cu sos verde sau cu sosurile tale preferate. În acest fel poți obține un fel de versiune gigantică a unui sandviș: un aperitiv perfect pentru picnicurile de primăvară.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul cu iaurt savuros este un aliment care se încadrează în grupul de torturi sărate.
Are o contribuție semnificativă la energie; caloriile sunt furnizate în principal de carbohidrați, urmate de lipide și, în final, de proteine.
Carbohidrații sunt în principal acizi grași nesaturați și peptide cu valoare biologică ridicată.
Colesterolul este mai mult decât relevant și fibrele sunt prezente în cantități medii.
Tortul cu iaurt este potrivit pentru majoritatea dietelor, dar este necesar să se reducă porția și frecvența consumului în caz de supraponderalitate, diabet zaharat tip 2, hipertrigliceridemie și hipercolesterolemie.
Conține gluten, motiv pentru care nu se pretează la dieta pentru boala celiacă. Nu oferă lactoză și se pretează regimului nutrițional împotriva intoleranței respective.
Este admis de filosofia vegetariană, dar nu și de cea vegană.
Porția medie este de aproximativ 40-50 g (90-110 kcal).
.jpg)
