Ventilatoare de foietaj - Foietaj dulce

Aveți chef să vă crăpați ceva crocant sub dinți?
Nu știu despre tine, dar când vin aceste ispite, nu știu cum să renunț! Așa că, de data aceasta, m-am gândit să pregătesc patiseria cu propriile mâini pentru a face fanii dulci. Știți acele produse de patiserie care se găsesc adesea în supermarket? Da, dar de data aceasta le vom pregăti acasă cu mâinile noastre!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 519 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru 14 produse de patiserie:

  • 400 g de foietaj
  • Coaja rasa de lamaie netratata
  • 1 vârf de scorțișoară
  • Aproximativ 40 g zahăr

  Materiale necesare

  • Vergea
  • Cuțit ascuțit
  • Hârtie de copt
  • Răspândire
  • Coaja de lamaie

  Pregătirea

  Notează bine
  Pentru a pregăti ventilatoarele am folosit foietaj de casă. Pentru a accelera timpul, puteți cumpăra foietaj gata preparat.

  1. Pregătiți aluatul foietaj așa cum se arată în ACEST VIDEO.
  2. Întindeți ușor foietajul cu un sucitor, obținând un dreptunghi lung, cu dimensiuni de 15 X 30 cm și o grosime de 5 mm.
  3. Presară toată suprafața cu zahăr, aromează cu coaja de lămâie rasă și un vârf de scorțișoară.
  4. Înfășurați o parte scurtă a dreptunghiului pe sine, până când ajunge la mijlocul acestuia: în acest fel, se obține o rolă.
  5. Efectuați aceeași operație pe cealaltă parte, astfel încât cele două role să intre în contact.
  6. Închideți aluatul pe o foaie de hârtie de copt și lăsați-l să se odihnească la congelator timp de 15 minute: în acest fel, va fi mai ușor să tăiați ruloul în felii.
  7. Scoateți patiseria din congelator, apoi tăiați sulul în benzi de 1 cm, pentru a forma ventilatoare.
  8. Aranjați ventilatoarele de foietaj pe o farfurie tapetată cu hârtie de pergament și coaceți-le într-un cuptor fierbinte, preîncălzit la 200 ° C, timp de aproximativ 20 de minute, având grijă să întoarceți foile la jumătatea gătitului pentru a se rumeni uniform.
  9. Se lasă să se răcească și se servește după gust.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Lasă-le să se răcească înainte de a le mușca: așa că vor fi foarte crocante! Dar vă recomand: mâncați-le cu moderație, fără a vă deranja. Fanii de foietaj sunt delicatese consumabile ocazional, doar pentru a satisface din când în când gustul și pentru a ne înveseli! Și dacă practici mult sport, aceste dulciuri vor fi răsplata ta!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Aluatul este un desert destul de caloric, în care energia este furnizată mai ales de lipide și zaharuri simple; fibrele sunt prezente într-o cantitate medie, iar colesterolul nu pare excesiv, chiar dacă ponderea acizilor grași saturați este destul de importantă.
  Sfogliatine Dolci nu se pretează la dieta celiachilor, a intoleranților la lactoză, a persoanelor obeze și a celor care suferă de boli metabolice.
  Porția medie este de aproximativ 15g (80kcal).