Piadipizza

Putin timp pentru a pregati pizza?

Piadipizza este soluția ideală: o fuziune perfectă între consistența piadinei și aroma pizza! Piadipizza va fi gata în câteva minute: o rețetă cu adevărat Speedy Gonzales. Să aflăm ideea imediat.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• Ingrediants

  Pentru împachetări

  • 400 g făină albă de tip 00
  • 200-220 ml de apă
  • 7 g de sare
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin

  Pentru umplutură

  • 200 g piure de roșii
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 150 g de mozzarella
  • 1 linguriță de oregano
  • 200 g de ardei

  Materiale necesare

  • Castron
  • Sită
  • Vergea
  • Film transparent
  • Tavă de copt
  • Hârtie de copt

  Pregătirea

  Vă rugăm să rețineți

  În această rețetă propunem prepararea „piadinei” acasă; cu toate acestea, pentru a accelera timpul, puteți cumpăra și împachetări preambalate.

  1. În primul rând, pregătiți împachetările (varianta fără untură). Intr-un castron, cerneți făina albă, adăugați sarea, uleiul și frământați adăugând apă: va trebui să obțineți un aluat moale și catifelat.
  2. Pentru a facilita extragerea ulterioară, lăsați aluatul să se odihnească, înfășurându-l în folie alimentară.
  3. Între timp, spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, scoateți tulpina și filamentele interne, apoi tăiați-le în benzi. Puneți ardeii într-o tigaie adăugând o picătură de ulei, un praf de sare și piper. Gătiți timp de aproximativ zece minute.
  4. Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță, se adaugă un strop de ulei, o linguriță de oregano, sare și piper: se fierbe aproximativ zece minute, pentru a aromatiza și a usca sosul.
  5. Tăiați aluatul în 4 părți, apoi întindeți fiecare bucată cu un sucitor pentru a forma pâinea clasică. Puneți pe foc o tigaie antiaderentă sau de piatră și, când este foarte fierbinte, gătiți pâinea plată (este indicat să pâinile plate 1 minut pe fiecare parte).
  6. În acest moment, așezați împachetările pe două farfurii de cuptor și umpleți cu sos de roșii, ardei și mozzarella.
  7. Piadipizza este gata: ar trebui gustat ca și cum ar fi o pizza, prin urmare ar trebui să fie tăiat în pene (dar îl puteți plia și într-o semilună și puteți gusta ca o piadină).

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  În unele țări, Piadipizza se mai numește și Piadizza. Puteți face piadize mai mici, probabil făcând cercuri cu un inel de patiserie; alternativ, puteți plia piadipizza într-o semilună și puteți obține un fel de calzone.