Tofu cu alge marine Wakame

Ești gata să faci un fel de mâncare? Vă propun o rețetă care conține puțin din filosofia macrobiotică și puțin din cea asiatică: meniul meu include un tofu delicat însoțit de alge marine Wakame. Care sunt beneficiile acestui fel de mâncare?

• Nu conține colesterol
• Este bogat în proteine ​​nobile, furnizate în principal de tofu. Cu toate acestea, algele marine wakame sunt, de asemenea, cunoscute pentru aportul considerabil de proteine ​​cu indice de înaltă calitate.
• Este o sursă de săruri minerale: algele marine wakame sunt foarte bogate în săruri minerale, în special seleniu și iod (minerale esențiale pentru funcționalitatea corectă a tiroidei)
• Oferă o cantitate bună de fibre
• Fel de mâncare foarte plin

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 137 KCal calorii pe porție

• Ingrediants

  • Produs uscat: 10 g de alge marine Wakame
  • 150 g de tofu
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță de boia dulce
  • 1 vârf de piper
  • 15 g de nuci de pin
  • 100 g țelină
  • 80 ml suc de portocale netratat
  • 30 g de sultane

  Materiale necesare

  • Masă de tăiat alimente
  • Cuţit
  • Tigaie cu capac
  • Lopă sau lingură de lemn
  • Castron
  • Storcator

  Pregătirea

  1. Înmuiați algele wakame în apă rece și lăsați-o să se umfle câteva minute.
  2. Se înmoaie stafidele în apă caldă și se lasă să se odihnească timp de 5 minute,
  3. Între timp, curățați țelina și îndepărtați filamentele. Tăiați țelina cubulețe mici și rumeniți-o într-o tigaie cu un strop de ulei.
  4. Tăiați tofuul în cuburi mici, de mărimea țelinei. Adăugați tofu la țelină și sotati totul în tigaie menținând o flacără susținută. Este recomandat să amestecați des tofu cu țelină pentru a evita arderea acestuia.
  5. În acest moment, scurgeți stafidele și adăugați-le în tigaie.
  6. Strângeți algele din apa de înmuiere și amestecați-le cu celelalte ingrediente.
  7. Pregătiți un suc de portocale și turnați-l direct în tigaie pentru a degaja tofu. Condimentați cu piper și adăugați un vârf de boia dulce.

  Stiai asta
  nu este necesar să folosiți sare, deoarece algele marine wakame vor da aroma potrivită vasului.

  8. Prăjește nucile de pin într-o altă tigaie, fără a adăuga condimente.
  9. Serviți tofu-ul cu țelină și alge marine finisând cu o mână de nuci de pin prăjite.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Aș defini acest fel de mâncare ca o adevărată explozie de bunăstare! Fiind pregătiți în întregime cu legume, nu găsim urme de colesterol; tofu, împreună cu algele marine wakame, ne oferă o mulțime de proteine ​​cu valoare biologică ridicată; sucul de portocale este un concentrat de antioxidanți! Și, mai mult, acest fel de mâncare minunat este, de asemenea, delicios: ce ți-ai mai putea dori?

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Tofu cu alge marine Wakame este un fel de mâncare vegan util pentru controlul colesterolului din sânge. Este scăzut în calorii și, în comparație cu conținutul total de lipide, bogat în grăsimi nesaturate; glucidele și lipidele sunt prezente în egală măsură, în timp ce proteinele sunt mai rare. Colesterolul este absent și fibrele în cantități medii. Vasul se pretează la dieta subiecților supraponderali și a celor care suferă de boli metabolice.Porția medie de tofu cu alge marine Wakame este de aproximativ 200g (275kcal).