ChronoDiet

Editat de Dr. Davide Marciano

Ce este Chronodiet?

Cronodieta a fost concepută de medicul italian Mauro Todisco.

Această dietă susține că nu numai cantitatea de calorii consumate pe parcursul zilei determină succesul dietei, ci și timpul în care sunt consumate alimentele; deoarece, în funcție de timp, acestea pot fi stocate sau utilizate ca sursă energie.
Chronodiet, așa cum sugerează cuvântul însuși, se bazează pe principiile cronobiologiei. Această știință a arătat că toate funcțiile umane (producerea hormonilor, schimbări de temperatură, dispoziție etc.) au un model ritmic.
Ritmurile care ne interesează cel mai mult în sectorul alimentar sunt RITMUL CIRCADIAN SAU ZILNIC, adică cele care au o durată de aproximativ 24 de ore.

Hormoni și ritmuri circadiene

Să analizăm care sunt ritmurile circadiene ale celor mai importanți hormoni de depozitare / consum, care influențează nutriția:

1. INSULINA: produsă de pancreas, este un hormon de stocare, eventualele sale fluctuații duc la construirea sau mărirea de noi celule adipoase. De asemenea, blochează enzima responsabilă de descompunerea trigliceridelor (ele reprezintă aproape toate grăsimile corporale).
2. HORMONI DE CORTIZON: produși de glandele suprarenale, reprezintă antagonistul insulinei. Acestea promovează transportul glucozei în celulă și reduc utilizarea acesteia. Acest lucru duce la descompunerea trigliceridelor și utilizarea componentelor acestora ca sursă de energie.
   Vârful maxim al acestora este între 07.00 și 08.00 dimineața, dar rămân destul de ridicat până la începutul după-amiezii.
3. HORMONI TIROIDI: produși de tiroidă, sunt jarurile corpului nostru, de fapt, ne permit să folosim alimentele ca sursă de energie. Sunt la cele mai înalte niveluri de la 13:00 la 16:00.
4. HORMON DE CREȘTERE SAU GH: produs de glanda pituitară, permite dezvoltarea masei musculare în detrimentul grăsimii la vârsta adultă.
   Are trei vârfuri semnificative în timpul zilei: cele două cele mai mari apar în prima și a patra oră după adormire.Al treilea, mai puțin influent, se dezvoltă dimineața devreme.

Regulile ChronoDiet

Pe baza a ceea ce am învățat, trebuie să distribuim nutrienții în felul următor:

1. Glucidele trebuie distribuite în prima parte a zilei, astfel încât hormonii cortizonici să contracareze acțiunea de îngrășare a insulinei.
2. Cea mai abundentă masă trebuie luată de la 13 la 16 după-amiaza, astfel încât producția ridicată de hormoni tiroidieni transformă ceea ce mâncăm în energie. Singura măsură de precauție este să nu combinăm proteinele cu carbohidrații.
3. Cina trebuie să fie alcătuită din proteine ​​cu eliminarea aproape totală a carbohidraților pentru a nu afecta vârful nocturn al GH.